[問題] 麻布茶房的蟹肉蛋包做法請益？
因為最近迷上日式定食
又愛吃海鮮，突然想到麻布這道菜：
蟹肉蛋包
在網上沒google到食譜
不過好像沒什麼受青睞
偏偏我以前好愛吃這道、清淡、
蟹和蛋，湯又搭得讓我喜歡
突然想起真懷念、偏偏人不在台灣
不能直接殺到麻布茶房。。
我想揣摩一下它的做法，所以想請大家補充不足：
先做蛋包把蟹肉包起來，
蛋使用鹽調味，蟹肉本身有鹹味就不加鹽
（也許蟹肉可用蒜稍炒香？）
再將蛋包浸泡在柴魚高湯裡
（湯先加蔥滾一下，加一點醬油味霖入味？）
請大家指教建議喔！
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◆ From: 2.29.20.249
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