[食譜] 西班牙煎蛋餅
＊＊圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/28503256
這道，也是學自漫畫，是出自妙廚老爹 第25卷，這是為了幫迪多打氣做的料理。
我很喜歡看妙廚老爹，話說這套漫畫到現在應該已經超過17年了吧！！
西班牙煎蛋餅的材料簡單、作法也超簡單的。
材料：
馬鈴薯 4顆（中型左右的大小）
蛋 4顆
鹽
橄欖油
作法：
1.蛋加入少許鹽，打散，
2.馬鈴薯去皮切成約0.3公分的厚度，備用，
3.起油鍋，食譜上寫鍋內的油最好蓋過馬鈴薯，
不過我用大概是馬鈴薯的一半量，也是ok的。
等油熱後，把馬鈴薯放入，邊炒邊搗，把馬鈴薯搗碎，
不需要搗太碎，搗成小塊狀還可以有口感，喔～～還有記得加鹽調味喔！！
4.馬鈴薯炒熟後，我先把油瀝掉，避免蛋裡頭加入太多油，
之後把馬鈴薯倒入蛋汁中，拌勻。
5.起油鍋，把馬鈴薯蛋汁倒入，蓋上鍋蓋，等底部煎到變色後，就可翻面，
6.最後等兩面都煎成金黃色後，即可盛盤。
材料很簡單，作法也很簡單，但很美味喲！！！
大家不妨嘗試看看！！！ ^^~*
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