[問題] 南薑番茄要怎麼做啊?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (林中鳥)時間13年前 (2013/04/10 23:38), 編輯推噓1(103)
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在市場上看到南薑番茄。番茄是新鮮小番茄,沒切開,南薑粉料就撒在上頭 ,沾著吃。 我本來是不吃番茄的人,大顆小顆都不吃,但今天試吃的時候只有聖女番茄 可以選擇,就拿起來咬了一口,然後我就番茄上癮了~實在是太好吃了,停 不下來,一顆接著一顆,狠狠吃了兩袋,都迷上了! 但這家賣的有點小貴,所以想不知道怎樣自己做? 南薑粉要在哪裡買呢?我在台北,之前從沒看過有人賣南薑粉的。 雜糧行可以買得到嗎? 買到南薑粉要怎麼調配呢?我吃不太出來。 今天買到的南薑番茄,薑的味道很重,還滿嗆的,有時候還會有點點辣喉嚨 。我猜應該是有放糖還是甘草鹽?但吃不出來甘草鹽的味道,感覺還滿自然 的,我猜是有配糖。 有人能大恩大德告訴我該去哪裡買南薑粉嗎(還是楠薑粉)? 大概要怎麼配這個調料呢? 今年夏天我想就這樣吃番茄吃到爽啊~~~ 非常感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.186.131

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中藥行買就好了
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04/11 10:34, , 2F
買新鮮的紅色南薑~磨泥板磨成泥+一湯匙水+一小匙甘
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草粉(買不到新鮮南薑就中藥行有南薑粉替代)
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04/13 13:49, , 4F
我試試看,今天去中藥行買~
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文章代碼(AID): #1HPOTzn1 (cookclub)
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