[問題] 用電鍋煮完東西可以整個放進冰箱嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Andaw)時間13年前 (2013/04/12 20:20), 編輯推噓2(209)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
剛煮完一鍋稀飯 因為分裝的容器有點不夠 手邊也沒有保鮮膜之類的東西 所以就突發奇想 乾脆把整個電鍋直接冰進冰箱裡?! 請問版上有人試過嗎? 這樣做稀飯會怎樣? 還有我爸跟我說煮完東西不要打開鍋蓋 東西就算不冰進冰箱也不容易壞 舉了雪旺的錐形瓶肉汁實驗給我聽 在實際日常操作上真的可以這樣做嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.121.190

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只要等冷卻後 把內鍋放進去冰就好了 沒保鮮膜就拿盤子蓋
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天氣冷的時候可以不開蓋放隔夜,夏天不建議...
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1.要全部涼透再放冰箱 2.食物不加蓋放冰箱 會有冰箱味
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像稀飯這麼純潔無瑕的食物冰箱味更明顯 剛煮好的稀飯放涼
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不放冰箱到明天不會壞 但煮開放著就不要再去攪動
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三不五時攪一下就沒辦法不冰放一天
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第2段你爸說的是真的,但保存期限還是比冰箱來的短
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我家不冰的食物會滾(熱)過,可以放到隔天,但不要攪,但
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比較容易變質,大約3-4天,粥類建議冰,用內鍋加蓋最好
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內鍋用size差不多的鍋蓋或盤子倒扣蓋好就能冰了,不用
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連外鍋都抱進冰箱吧....
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文章代碼(AID): #1HP_mXt0 (cookclub)
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