[心得] S&B特樂口咖理 (辛口)

看板cookclub (烹飪DIY)作者s8910139時間13年前 (2013/04/11 19:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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第一次發文獻醜請多指教網誌完整版 http://s8910139.pixnet.net/blog/post/63230851 這是之前在costco買的另一項戰利品 S&B 咖哩塊---辛口 (業務用) 239元 1Kg可做50人份辣度等級為5 後方有成分和熱量標示 100g/530大卡內含反式脂肪1.3g 雖然知道這款咖哩的反式脂肪含量很高但心理總想唉唷~~~我又不是天天都在吃咖哩 (貪吃兼逃避心態) 最後...還是帶回家了一盒裡面是一大塊會有紋路可以切成10等份只要小小的1等份塊就夠4~5人吃了對懶人來說真的很方便這次要做的是牛肉咖哩食材 1. 洋蔥*1 (1/3切大塊&2/3切末) 2. 紅蘿蔔*2 (滾刀切塊) 3. 馬鈴薯*2 (滾刀切塊) 4. 老薑數片 5. 辣椒*2 (斜切成片) 6. 辣粉 7. 油 8. 咖哩塊*1 (業務用1/10) 9. 咖哩粉 10. 起司片*1 11. 牛腱肉步驟 1. 放少許的油先炒辣椒和薑片 2. 再放洋蔥炒至半透明 3. 把紅蘿蔔和馬鈴薯放入鍋內炒加入咖哩粉和些許辣粉 4. 最後將牛腱肉表面稍微煎過，不要煎太熟 5. 取一鍋子放入拌炒材料並加入適量的水煮開，放入咖哩塊攪拌均勻 6. 咖哩塊攪拌均勻後，加入起司片融化後放至隔天牛肉咖哩完成!!! 咖哩真的要讓它放一陣子味道才會滲入食材中馬鈴薯和紅蘿蔔也會變得比較鬆軟也更有味道原本以為牛腱跟著咖哩煮久了會變老卻出乎意料的一直都維持很軟嫩的狀態 S&B咖哩吃起來真的比佛蒙特鹹辣算是偏重口味而且非常下飯很推薦給跟我一樣愛吃重口味的人!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.15.186 ※ 編輯: s8910139 來自: 114.35.15.186 (04/11 20:00) ※ 編輯: s8910139 來自: 114.35.15.186 (04/11 20:08)