[問題] 鯖魚的價差
想請問各位鯖魚的價差為什麼很大呢？
鯖魚有分白腹鯖魚 花腹鯖魚
台灣自己也是鯖魚產出國
日本薄鹽鯖魚或挪威薄鹽鯖魚肉質比較細嫩
是因為是白腹鯖魚的關係嗎？
肉質比較粗的花腹鯖魚是主要是拿來做罐頭嗎？
曾經在漁港買過一次花腹鯖魚
我只能說那腥味真的有點重
可是台灣應該也有白腹鯖魚
味道和日本以及挪威的有差嗎？
而costco賣的白腹鯖魚味道就沒有這麼重
不知道是不是有加鹽的關係
當然有些人還是會覺得很重啦
但是價格也真的不便宜就是了
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