[食譜] 簡單、美味羅宋湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者cumulushui (無)時間13年前 (2013/04/15 11:31)推噓2(2推 0噓 1→)

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好讀網誌版：http://ppt.cc/~DRH 前幾個禮拜在"壹食堂"看到蓉蓉姐的眷村羅宋湯，材料簡單，做法容易，成品也很美味呢！材料：(約6人份) 牛肋條 5條放到紅的黑柿番茄 3顆 (或牛番茄+少許番茄醬) 洋蔥 1個紅蘿蔔 2根馬鈴薯 2顆調味料：辣豆瓣醬 1匙、醬油 1.5匙作法： 1. 牛肋條洗淨後切塊，滾水川燙 (用清水川燙就可以囉) 2. 洋蔥切丁 (不用切很小沒關係)、番茄切塊、紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊 3. 熱油鍋，下洋蔥丁稍微炒到有點透明，下番茄，加入辣豆瓣醬和醬油稍微煮一下 4. 加入川燙好的牛肋條 (放在上面就好，不用炒) 5. 一樣丟入紅蘿蔔、馬鈴薯，不用攪拌，加水蓋過所有的食材 6. 換到壓力鍋內燉煮，就完成啦！ (完全不用加鹽唷！) 我家沒有壓力鍋，所以加水蓋過食材後用大火煮滾，然後轉中小火慢燉，約1小時。實際做法可以參考壹食堂第九集(艾力克斯來上菜) - http://ppt.cc/3kr5 --------------------------------------------------------- 自己做真的很省錢耶！牛肋條 - 大潤發買美國冷藏牛肋條，一包大概500g，裡面有5條，171元。蘿蔔兩根 14元馬鈴薯4小顆 20元洋蔥一顆大概 10元吧 (很久之前買的) 番茄 2大顆 (約600g) 29元煮一大鍋材料才250元不到唷！ (但花了很多瓦斯，有壓力鍋就好囉！) 蓉蓉姐說，沒喝完的話，隔天弄一點勾芡林在白飯上，就變成牛肉燴飯啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.110.203.166