[食譜] 居酒屋風柴魚茄子
圖文版:http://sweetsoda2000.pixnet.net/blog
參考masa樂樂便當食譜書做的,
上次做紅醬起司茄子剩下的茄子,再放下去也不是辦法..
材料:茄子一條,切成幾段剖半後再斜切不要切到底
日式高湯80毫升(熱水加烹大師1g)
醬油1小匙 味碄1/2小匙 薑末1/2小匙
柴魚片一小把
做法:
1.把茄子放到平底鍋用中火煎,不用加油,變色後翻面
2.將高湯及調味料混合後加到平底鍋
3.煮一陣子以後把茄子翻面
4.等醬汁被茄子吸收的差不多以後,灑上柴魚片再煮一下
5.裝盤以後灑上七味粉
that's all~
超簡單之居酒屋風單品,完全找不到失敗的可能性!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.149.52
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
