[食譜] 鮮蔬洋芋片沙拉
附照片版本：http://0rz.tw/sIewY
costco買的ruffles 洋芋片太鹹又太大包，每次吃都要吃很久，
本來打算在上面鋪炒好的餡料和cheese做成小點心，
發現冰箱裡還有生菜，索性做成一道爽口清淡的沙拉。
作法：
1.馬鈴薯洗淨放電鍋蒸熟、壓碎
2.雞胸肉切小丁用一點醬油和太白粉醃過下鍋炒後撈起
3.洋蔥丁小火炒熟後、加入甜椒丁、角椒丁後，翻炒一下撈起
4.番茄丁過油加上切碎的紫蘇及雞胸肉翻炒個2-3分鐘
5.生菜葉洗淨切絲(不用太細)過冷開水瀝乾
6.接著把1-5全部鋪上去，和著紫蘇香氣的番茄汁液也可以淋上去
7.再放上costco買的洋芋片和切片的水煮蛋
8.吃之前淋一點點檸檬汁，拌一下就可以啦
備註：原本想要灑一點黑胡椒或是和風醬，
但想到紫蘇特有的香氣如果被蓋住了很可惜，
加上洋芋片本身稍鹹了點，所以就沒有再添加其他調味。
番茄、紫蘇和檸檬綜合起來的天然清香很適合這種炎熱的天氣，
不嗜吃重口味的人可以試試看。
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