[問題] 壓麵機?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (芬達汽水)時間13年前 (2013/04/18 17:35), 編輯推噓0(008)
留言8則, 1人參與, 最新討論串1/1
想請問一下如果想做ravioli一定要用壓麵機嗎? 自從我在某間店吃了他們特製的ravioli就念念不忘 回台灣就一直很想吃,也想自己做做看。 但是我對於我本人的瞭解, 買壓麵機是一件很浪費的行為 大概只會用一兩次之後就放在那邊與灰塵共存 一直到下次大掃除的時後備我媽罵 然後收在不知名的角落或者丟掉(送人之類) 所以想問一下有什麼替代方法嗎? 像是自己努力桿(汗) 還是說有哪裡可以買到現成的皮? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.125.76

04/18 19:10, , 1F
四格或六格以上的鬆餅模就可以…先鋪一層填上餡再鋪一張皮
04/18 19:10, 1F

04/18 19:12, , 2F
倒扣到桌上拿刀對齊切開…鬆餅模有的還有可愛圖案…
04/18 19:12, 2F

04/18 19:13, , 3F
或用餅乾壓模壓出可愛圖案…都很好變化…
04/18 19:13, 3F

04/18 19:22, , 4F
一人份皮很好桿不會像餐廳那樣大陣仗…杜蘭小麥麵粉才是
04/18 19:22, 4F

04/18 19:23, , 5F
關鍵…沒有這種粉吃起來頂多是普通水餃或麵疙瘩…
04/18 19:23, 5F

04/18 19:29, , 6F
對不起看了食譜發現不一定要哪種粉…鬆餅模馬德蓮模克難用
04/18 19:29, 6F

04/18 19:31, , 7F
不然你可以發揮美勞精神用馬鈴薯切成四方體中間挖一圓…
04/18 19:31, 7F

04/18 19:42, , 8F
用蓋章的方法壓把皮黏住再拿刀切…
04/18 19:42, 8F
文章代碼(AID): #1HRxvblb (cookclub)
文章代碼(AID): #1HRxvblb (cookclub)