[食譜]煎豬排佐蘋果醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者any (any)時間13年前 (2013/04/19 23:10)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌版:http://sweetsoda2000.pixnet.net/blog/post/31978213 參考Joanna 劉韋彤的無名部落煎豬排酌蘋果醬食譜這道菜的難度在於---買齊所有需要的材料吧.. 材料: 1.蘋果2顆切片 2.孜然粉1/2茶匙 3.冰糖少許 4.蘋果汁1罐(300ml) 5.蘋果醋1 table spoon(15cc) 6.雞湯塊半個 7.月桂葉1片 8.芥末籽醬1table spoom(15cc) 9.鹽及黑胡椒 10.豬排1塊做法: 1.平底鍋放適量食用油及切片蘋果炒一炒 2.再加入冰糖及1/2茶匙孜然粉近平底鍋 3.再倒入蘋果汁 4.加蘋果醋及雞湯塊及月桂葉小火煮30分鐘 5.加鹽和黑胡椒調味 6.起鍋前加1芥末籽醬、然後拌勻 7.用鹽和黑胡椒醃豬排約8分鐘 8.豬排(免放油)放入平底鍋煎至整個表面微焦 9.轉中小火煎熟(豬排太厚了怕沒熟,最後還放到氣炸鍋160度烤10分鐘..) 10.裝盤 that's all!! 這道料理其實也不難,只是要買很多材料, 重點在於豬排不要太厚,免得要擔心沒煎熟.. 除此之外,做法還滿單純的,而且好好吃~~~!! 看到成品都覺得自己可以去陶板屋工作了xd 這麼長的食譜,看完以後注意力應該都渙散了吧~~ 那有的沒的隨筆記事這次就算了,小周末還是輕鬆一點吧~~ 畢竟---我也已經想趕快來看看電視翻翻書,充實我的性靈生活了!xd -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.40.83