[問題] 為什麼帶骨雞腿不會熟...
那天去家樂福買了帶骨雞腿
一開始先用奶油熱鍋 然後皮朝下煎
後來發現這樣子根本煮不熟
就加了醬油 水 糖 淹至雞腿一半煮糖醋
1 : 2
然後偶爾翻一下面 雞腿也有切幾刀
煮到最後稍微收乾 醬汁變的濃稠 雞腿也變深色 捏外面的肉來吃也有點老掉(嗚嗚)就起鍋
結果剛剛吃的時候 發現靠近骨頭的地方都是紅的 !!! 好像沒有熟
然後又用滾水燙過 拿起來發現還是沒有熟 ><
又燙一次 一次大約3分鐘左右 都是滾水(丟雞腿後轉中火)
終於熟了 不過有一隻還是有紅紅的血管 一隻沒有
請問大家帶骨雞腿真的這麼難煮嗎 Q___Q
(剛剛已經把剩下的去骨了 不然都好難吃 嗚嗚)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.35.171
→
04/23 12:37, , 1F
04/23 12:37, 1F
推
04/23 13:00, , 2F
04/23 13:00, 2F
→
04/23 13:14, , 3F
04/23 13:14, 3F
→
04/23 13:16, , 4F
04/23 13:16, 4F
→
04/23 13:17, , 5F
04/23 13:17, 5F
→
04/23 13:18, , 6F
04/23 13:18, 6F
推
04/23 14:11, , 7F
04/23 14:11, 7F
→
04/23 21:42, , 8F
04/23 21:42, 8F
推
04/24 04:37, , 9F
04/24 04:37, 9F
→
04/26 12:40, , 10F
04/26 12:40, 10F
→
04/26 22:16, , 11F
04/26 22:16, 11F
→
04/26 22:17, , 12F
04/26 22:17, 12F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
