[食譜] 老木牌番茄牛肉麵
成品圖片版
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老木牌牛肉麵需要的材料如下：
牛肉或牛腩切塊 適量
洋蔥切塊 兩顆
紅蘿蔔切小塊 兩條
番茄切塊 五顆
麵 看你喜歡
蔥段 一支
薑片 適量
醬油 適量
八角 一到兩顆
鹽巴 適量
米酒 適量
水 淹過材料
糖 少許
辣椒 看個人喜好
作法也不難，大概就是按順序全部丟下去煮就好如下：
1.牛肉塊先稍微川燙，血水倒掉後加入洋蔥塊及紅蘿蔔塊，再加水淹過其材料。
2.煮約三分鐘後加入薑片、蔥段及八角繼續煮約半小時，途中邊把煮出來的泡泡沫撈掉，
紅蘿蔔快熟時加入醬油、米酒及糖。
3.繼續煮約二十分鐘等到紅蘿蔔完全熟透加入番茄塊繼續煮約十分鐘即完成！
4.另一鍋燒熱水煮麵，就可以和牛肉湯配在一起囉！
辣椒可以照個人喜好放，約在第二階段的時候就可以放入辣椒，糖的份量在一個湯鍋
中加入約一到兩小匙就好，醬油也是依個人口味加入，邊加可以邊喝試味道，如果是配麵
吃的可以鹹一點點因為加入麵之後味道會變淡喔！我和我老木吃的時候都加了一瓢老乾媽
香辣脆立刻番茄牛肉麵變成紅燒香辣牛肉麵噢噢噢推薦給大家！
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