[問題] 滷雞腿能否冷凍

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間13年前 (2013/04/26 17:14), 編輯推噓2(203)
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我常常會獲得許多熟食,也許是朋友、同事、家人拿的, 可是我常常在外就想買外食吃一吃,所以那些熟食常吃不完壞掉, 最近想說都放冷凍好了,可我只知道吐司冷凍後烤一烤一樣美味, 其實很多食物冷凍後會變質(像嫰豆腐冷凍後會變凍豆腐,組織很大) 我今天又得到6支滷雞腿,請問冷凍會不會有影響?? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.121.190

04/26 17:57, , 1F
可以我都一次滷一鍋肉分裝冷凍 一個人可以慢慢吃
04/26 17:57, 1F

04/26 18:15, , 2F
一定要冷凍嗎? 幹嘛不冷藏就好
04/26 18:15, 2F

04/26 18:45, , 3F
可以,只是加熱後雞皮有點皺皺乾乾的,口感就不怎麼樣
04/26 18:45, 3F

04/26 18:46, , 4F
要吃的時候回鍋加香料炒一下會比較好
04/26 18:46, 4F

04/26 22:45, , 5F
冷凍可以 味道比新鮮的當然差一點 其他沒大影響
04/26 22:45, 5F
文章代碼(AID): #1HUaLc6y (cookclub)
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