[食譜] 丹尼廚房─餅乾輕鬆做：簡易餅乾教學

看板cookclub (烹飪DIY)作者danny0634 (Dan)時間13年前 (2013/04/27 00:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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有圖無音樂網誌好讀版 http://dannybag.blogspot.tw/2013/04/oricookies.html 在咖啡廳上班一陣子了對於餐點也有些興趣今天想跟大家分享做出你自己個性的餅乾 ●材料奶油 240克砂糖 230克全蛋1顆蛋黃1顆牛奶 30cc 香草粉一小湯匙鹽一小湯匙小蘇打粉一小湯匙低筋麵粉 360克 ●文字版 1.奶油加熱與糖拌勻 2.邊拌邊依序加入蛋、牛奶、香草粉、鹽、小蘇打粉 3.加入過篩後的低筋麵粉拌勻 4.冷凍靜置一小時以上 5.捏成球狀入烤箱，全火170度約十分鐘 6.餅乾登場 ps.圖文版請見部落格這樣的餅乾吃起來的口感，熱熱的會像雞蛋糕或是雞蛋布丁的味道，相較之下，外皮是稍微脆了些，裡面就是鬆軟入口即化，冷卻之後就會比較硬了，餅乾的口感才會帶出來，如果你有興趣也可以做做看喔！如果做了餅乾，請跟我分享關於你做的餅乾，關於步驟上的想法，烤出來的顏色，吃起來的口感，是不是也有你的個性在其中。 -- Danny Bag 帶你去旅行 http://dannybag.blogspot.com/ 旅行帶給我的是體驗、是經驗；不是個達人，但想與你們分享我的旅程。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.4.217