[問題] 壽司皮要先處理過嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (飄飄熊ㄦ)時間13年前 (2013/04/28 17:22), 編輯推噓2(204)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前一直想做豆皮壽司, 於是買了一包壽司皮, 但上面沒有任何使用說明啊囧 想請問,豆皮壽司的豆皮開封就可以直接包醋飯了嗎? 還是需要加熱或洗過呢?謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.242.61.163

04/28 17:31, , 1F
直接包就可以了,湯汁是它的醃漬液
04/28 17:31, 1F

04/28 18:15, , 2F
謝謝回應:))
04/28 18:15, 2F

04/28 18:42, , 3F
有些會註明要先加熱過
04/28 18:42, 3F

04/29 01:19, , 4F
要擠乾 口感比較好
04/29 01:19, 4F

04/29 09:10, , 5F
註明要加熱過的是因為怕有肉毒桿菌..現在很多豆製品都會寫
04/29 09:10, 5F

04/29 09:11, , 6F
先加熱到100度過再冷卻可以殺掉肉毒桿菌..
04/29 09:11, 6F
文章代碼(AID): #1HVEfjNa (cookclub)
文章代碼(AID): #1HVEfjNa (cookclub)