[食譜] 懶人料理--春筍鮭魚炊飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者sanacyayu (Ar)時間13年前 (2013/04/28 20:51)推噓4(4推 0噓 0→)

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圖文好讀版http://sanacyayu.pixnet.net/blog/post/72811861 從歐洲回來也一刻不得閒，忙得要命的懶惰廚娘再度投向「懶人豪華料理」的懷抱，只要把所有東西通通丟進去就好囉，想吃什麼放什麼，管他是一人份還是十人份，都一樣簡單 (其實，炊飯要麻煩可以很麻煩，但懶人也有懶人的做法，反正吃起來好吃就好了嘛) 《春筍鮭魚炊飯》1人份食材：春筍 1顆胡蘿蔔少許鮭魚少許乾海帶少許乾香菇 1朵米 1杯 p.s. 我用的是「鮭魚碎肉」，最近發現百貨超市也有在賣鮭魚的福利品(壽司剩下來的不完整的魚肉)，便宜又好吃，適合用在炊飯或是做沙拉。調味料：和風醬油 1大匙味琳 1大匙胡椒粉依各人喜好作法： 1. 在便當盒內放入米、切小塊的竹筍、胡蘿蔔、乾海帶(放入茶包袋內)、乾香菇、最後舖上鮭魚。 p.s 請見料理小工具：茶包 2. 量米杯內加入所有調味料後，再加入水→調味料+ 水=一杯量米杯(米:調味料+ 水=1:1) Point：一杯米對一杯的(水+ 調味料)，比例要嚴守，才不會讓炊飯太濕 3. 最後，電鍋外鍋一杯水，按下開關蒸熟。 4. 電鍋開關跳起後，打開鍋蓋，將鮭魚肉和骨頭分離(因為我用的是鮭魚碎肉，如果你用的是整塊鮭魚，就不用啦)，把海帶包拿起來，攪拌均勻即可上桌囉炊飯一直是Na獎相當喜歡的便當菜，因為冷的熱的都好吃，而且在忙碌的早晨也可以輕鬆完成。此外，用料也不受限，想吃什麼、冰箱裡有什麼就放什麼(調味料對了就對了)，營養滿點！ P.S. 這個懶人料理還有一點相當符合懶人精神，連洗碗都只要洗一個便當盒！說有多懶就有多懶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.73.195 ※ 編輯: sanacyayu 來自: 123.193.73.195 (04/28 20:52)