[問題] 買菜一回到家,就開始切裝處理嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (crackedup)時間13年前 (2013/04/30 11:45), 編輯推噓9(9019)
留言28則, 13人參與, 最新討論串1/1
我是剛開始搬出來住自炊的新手 想請教大家說 肉是我剛帶回家,就會分成小塊分裝,冰在上層 菜的話,不知道大家會一帶回家就處理嗎? ex 削皮、切小塊、分裝 這樣感覺比較有效率,接下來幾天做菜都不用再切弄什麼的 但會 不的容易氧化呀? 還是放上層就ok了呢? 不知大家是怎麼做的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 35.13.215.13

04/30 11:46, , 1F
菜先切會爛吧
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葉菜類不容易放 只能少量買比較好 要保存久一點
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我看我媽都先平舖在報紙上讓他乾燥 再收進冰箱的冷藏盒
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04/30 11:50, , 4F
避免脫水~~~不過葉菜類真的建議要趁新鮮吃掉口感比較好
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菜買回家以後直立放在角落就好他還可以生長一陣子..
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而且不是馬上吃的話他還可以代謝掉一些肥料和農藥..
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切好洗好不馬上吃很容易爛.. 除非你作成泡菜..
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先切會爛~
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謝謝大家 請問如果放上層呢? 曾有一長輩這麼教我,但我不知能否信她… ※ 編輯: crackedup 來自: 35.13.215.13 (04/30 12:07)

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看你多久會吃光..
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04/30 12:09, , 10F
我是建議現在大賣場很方便.. 想吃再去買就好..
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長輩那個年代有那個年代的背景..現代人有更有效率的方法
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04/30 12:22, , 12F
肉類會買回先切好分裝冷凍 菜類是等到前一天切好放保鮮盒
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上層是指冷凍庫嗎?
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04/30 13:26, , 14F
碰水或切了以後容易壞 如果要放個幾天建議吃前再洗 剩的可以
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再放一兩天
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青菜先包報紙 再冰
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04/30 14:53, , 17F
現在青菜都不包報紙了 我推薦買少量 不夠再去買
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為什麼不包報紙?不流行嗎XD可是包報紙很好用耶 放一星期都沒
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04/30 14:58, , 19F
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04/30 16:03, , 20F
冷凍或是冷藏說清楚很困難嗎?有的冰箱冷凍室在最下方
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同意樓上
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報紙的油墨會害男生得到小雞雞…
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http://blog.udn.com/520ku/2332125 ← 報紙油墨含毒
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http://ppt.cc/NzBn 勞工安全衛生研究所
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冷凍青菜會破壞細胞壁
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05/01 09:24, , 26F
先用透明塑膠袋裝起來外圍再包報紙也會嗎?
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05/02 13:34, , 27F
要包的話 用白報紙 或餐巾紙包完 在用夾鏈袋封好
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05/02 13:35, , 28F
可是太麻煩了XD 少量的話三天內吃完 更省家裡的空間
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文章代碼(AID): #1HVpvNQP (cookclub)
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