[問題] 濕潤感強烈的鮮奶油怎麼做?(附圖)
像這個照片裡面很濕潤、幾乎沒有支撐力的鮮奶油~
http://ppt.cc/wFEE
看起來好好吃的感覺!!!
我手上的食譜做出來的鮮奶油都有點堅硬，適合裝飾蛋糕
但是吃起來容易膩膩的
看到這個日本咖啡館的鮮奶油，正是我希望做出來的質地啊~~~
請問有沒有人知道像這樣的鮮奶油怎麼製作呢?
萬分感謝!!!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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