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[問題] 蜜芋頭太甜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (MIN)時間13年前 (2013/05/02 21:11), 編輯推噓7(7推 0噓 14→)
留言21則, 13人參與, 最新討論串1/1
做蜜芋頭太甜了該怎麼辦呢? 我照食譜比例芋頭、糖、水 1:1:1 結果煮出來真的太甜了 下次比例調整為1:0.6~0.7應該會比較剛好 目前想的到只有買清冰回來加芋頭吃 (這天氣好冷啊!!!) 想請問有什麼料理可以加進太甜的蜜芋頭呢? 大費周章煮了芋頭卻失敗...有點哀傷啊Q口Q 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.137.60
推
05/02 21:13, , 1F
+一大堆水&紅豆 煮成湯 不要再放糖
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推
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用不加糖的剉冰配料混著一起吃就中和掉了
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像芋圓粉圓湯圓地瓜圓薏仁白木耳之類
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配寒天果凍？
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在攪成泥做芋泥奶茶？(擦口水中)
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夾土司..
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也可以加在稀飯中.. 熱量+升醣指數非常的高..不要吃太多XD
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推一樓 煮成甜湯吧
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豆花?
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推
05/02 22:19, , 10F
把原本的芋頭湯水倒掉 加多點水再重新滾一次 把裡面的糖
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份換出來 要吃的時候可以加牛奶裡或樓上說的做甜湯配料~
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不要滾太久用泡的不至於爛掉 新加的水也可以有糊糊的感覺
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其實那個很甜的湯水稀釋以後很香也很好喝..
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倒掉可惜..
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去買仙草凍回來加熱成燒仙草，不要加糖，只加芋頭就好 :)
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推甜湯
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推
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加牛奶打成芋頭牛奶?
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推
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壓成泥加些水或牛奶做成冰棒
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推
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加牛奶以後略為打碎 再配西米露
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感謝大家回覆~我會嘗試看看^^
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推
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加點檸檬汁應該也可以?
05/05 03:08, 21F
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