[食譜] 土雞里肌肉馬鈴薯沙拉：鯨魚上菜囉

看板cookclub (烹飪DIY)作者chamade2329 (衝動是魔鬼)時間13年前 (2013/05/03 17:26)推噓0(0推 0噓 5→)

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網誌有圖好讀板 http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687454 最近的天氣時常下雨又悶熱，如果沒啥食慾，來一道清爽開胃的沙拉再好不過囉！今天由首次亮相的鯨魚小廚示範料理，她說，這是一道非常簡單好做又爽口的料理，調味料因為有美乃滋及味增，記得要攪拌均勻，這樣拌入食材裡才能充份融合，另外，可加一些自己喜愛的水果，也別有一番風味唷！材料：土雞里肌肉200g、馬鈴薯2顆、小蕃茄6顆、奇異果1顆。調味料A：蒜泥1/2匙、美乃滋2大匙、牛奶2大匙、橄欖油1大匙、味噌1小匙、醋1小匙。調味料B：羅勒粉適量、胡椒粉與鹽適量。步驟： 1.將土雞里肌肉燙熟後泡冰水，等肉降溫至不燙手後，撕成絲狀備用。 2.將馬鈴薯去皮切丁，用熱水煮軟後瀝水備用。 3.將奇異果去皮切丁、小蕃茄切瓣備用。 4.把調味料A的材料均勻混合，再將土雞里肌肉、小蕃茄、奇異果丁、馬鈴薯丁加入攪拌均勻。 5.再依個人口味調整，加入調味料B拌勻後即可食用。本週小廚：鯨魚，廚齡：10年以上，戰鬥指數：五顆星！身為兩個孩子的媽媽，鯨魚平常假日會下廚煮一些家常菜，偶爾喜歡弄一些小朋友喜歡吃的小點心，看著小朋友享用時滿足的表情，自己也跟著開心起來了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.44.4