[食譜] 衝出一頂帽子 - 美式約克夏布丁
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看到布丁，這跟我們台灣人吃的甜布丁可是一點都不同，這個布丁是鹹口味之外，口感外層類似餐包，內層軟軟鬆鬆倒真有點像布丁，這個長的可以像頂帽子一樣的約克夏布丁，只需要雞蛋、麵粉、牛奶就可以簡易的製做，利用雞蛋加上麵粉的膨脹力來達到蓬鬆的口感，沾著肉湯汁，可以把可以把肉汁吸得飽飽的，一烤出來時更是好吃，凱西可以像吃麵包一樣直接用手抓著吃，這看似鬆軟的小東西吃下肚子可扎實了呢! 大家快來試試喔!
美式約克夏布丁材料：
140克麵粉
200克牛奶
4個雞蛋
美式約克夏布丁調味料：
鹽少許
油少許
其它材料：
1個杯子蛋糕烤盤
美式約克夏布丁做法 :
1. 全部的材料備妥。
2. 將全部材料放入一大盆中。
3. 以打蛋器全部打勻無結塊後，在室溫靜置20-30分。
2. 杯子蛋糕烤盤上刷一層油之後，放入以210度C/410度F預熱的烤箱20-25分鐘。
3.將麵糊倒入滾燙的烤盤中，倒至7-8分滿即可。
4.烤20-30分鐘至麵團砰起變金黃色的即可。
廚房探險筆記：
1. 約克夏要衝出來像頂帽子的秘密，讓凱西來告訴你，烤盤抹上油以後，一定要烤到很熱，約克夏布丁液倒下時要有「ㄘ……」的聲音才能做出漂亮的布丁喔。還有，在烤的過程中千萬不要打開烤箱門！
2. 約克夏布丁做好放涼後，可放入冷凍庫保存1個月，想吃的時後隨時退冰在布丁上噴點水，微波爐加熱40秒即可。
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廚房探險家凱西
甜牙齒、鹹牙齒、不是黑牙齒
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