[食譜] 不炸的~糖醋雞柳 ~健康多更多
不炸的糖醋雞柳~健康多更多
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一般糖醋雞丁，都先把雞肉拿去炸，但我不喜歡吃炸的東西。
也有人習慣先燙一下青椒與甜椒，
但為求快速，我都直接加入炒，
肉也沒先盛起，總之一起炒就對了。
身為一位職業婦女，回到家總是迅速煮晚餐，
以便趕緊餵食我家肚子餓的小人。
也許雞肉吃起來不像外面餐廳那樣正點，但健康許多。
好下飯也是便當菜-讚啦
食材：
雞胸肉兩片
青椒一粒
紅甜椒一粒
鳳梨罐頭一罐
蒜頭3-5顆
調味料：
番茄醬三大匙
糖一匙
醃料：
蒜末
醬油 1匙
米酒 少許
做法：
1.先醃雞胸肉。
2.熱鍋加油，放入蒜末，略炒香。
3. 加入切塊的雞胸肉翻炒，七分熟時，加入切塊的青椒、甜椒翻炒，
可適時加些水，加蓋燜煮一下(約1分鐘)。
4.倒入鳳梨與罐頭內的鳳梨湯汁，加入番茄醬與糖。
5.翻炒均勻，嚐味道，依循自己喜歡的口感曾調味料，
如我們比較喜歡吃酸一點，就多加些番茄醬，若怕酸就多加糖。
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