[食譜] 台式泡菜 高麗菜版
各位料理版的鄉民大家好~~~ ((揮揮手))
夏天到了大家都做了哪些涼拌菜來吃呢??
最近高麗菜因為供過於求價格暴跌，
愛吃高麗菜的我聽到特價消息忍不住跑去超市給它抱了兩大顆回家，
每一顆都是又大又漂亮~~~~
勤儉持家的我正猶豫著要怎麼料理時，
翻了翻冰箱後發現剩菜有一點紅蘿蔔&蒜頭，
加上天氣熱呼呼的.....決定做泡菜!!
超成功的~~ 口感清爽脆甜好好吃喔~~~
\(^o^)/.... ((開心的轉圈))
詳細做法圖文版: http://halahala543.pixnet.net/blog
無音樂，歡迎享用~
材料 (份量視個人隨性) :
1. 高麗菜
2. 紅蘿蔔
3. 蒜頭
4. 糖
5. 醋
其實台式泡菜的作法很簡單，我的作法如下:
1. 把高麗菜洗淨後切成適當的大小，至於何謂適當的大小就看個人喜好嘍。
2. 把紅蘿蔔洗乾淨後切絲。
3. 把蒜頭剝除外面的薄膜後洗乾淨。
4. 把高麗菜+蘿蔔絲+蒜頭全部混合在一起。
5. 灑上一些鹽後用手稍微抓一抓，鹽的份量隨性即可，但別隨性到整包鹽都倒下去阿.....
6. 靜置一段時間脫水。
7. 把糖跟醋混合成糖醋汁。
8. 將菜葉和糖醋汁扮均後置入冰箱，醃至入味後即可享用嘍!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.120.188.43
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已將做法加入了喔! 不好意思，我是新人不太了解這邊的規局。
我本來是想說節省版面好看起來比較乾淨，還請多多包含指教...<(_ _)>
※ 編輯: outletwow 來自: 59.120.188.43 (05/09 23:15)
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