[問題] 有人會做紫米汁嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我要估溜估Q口Q)時間13年前 (2013/05/25 12:01), 編輯推噓3(307)
留言10則, 3人參與, 最新討論串1/1
上次在愛痴飯的早餐店喝到紫米牛奶 真的是超好喝的@口@ 我看他的做法是拿一盆泡好的紫米汁 顏色是紫黑色的 和水一樣的質地 不是黏稠狀然後再倒入牛奶搖一搖就大功告成! 想問問看有沒有人知道 那樣的紫米汁要怎麼做? 我上網查都只找到紫米粥 我不要黏膩的紫米牛奶阿T_T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.234.193

05/25 14:35, , 1F
紫米汁的做法會不會跟黑豆水的做法一樣呢
05/25 14:35, 1F

05/25 14:36, , 2F
黑豆水是將黑豆稍炒過 然後用磨豆機稍打碎 再加水去煮
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05/25 14:37, , 3F
大火煮開後關小火續煮個十來分鐘再悶個十來分 我是這麼做的
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05/25 14:37, , 4F
取出的黑豆水可冷熱飲 不需加糖 黑豆水的顏色有點像醬油
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05/25 14:46, , 5F
紫米水就以是像紫米粥下去那樣煮然後水加多一點
05/25 14:46, 5F

05/25 14:47, , 6F
不要煮太久到稠稠的 有時我紫米粥水太多就會變紫米水..
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05/25 22:59, , 7F
謝謝樓上兩位的指點!改天來試試看~~
05/25 22:59, 7F

05/25 23:00, , 8F
那煮的時候要放糖嗎??
05/25 23:00, 8F

05/26 00:17, , 9F
牛奶本身就有糖份 想加與不加皆可 建議加蜂蜜又有營養
05/26 00:17, 9F

05/26 00:17, , 10F
不用吧 甜的紫米水+牛奶會太甜喔~
05/26 00:17, 10F
文章代碼(AID): #1He3U7Jp (cookclub)
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