[食譜] 梵諦岡之蘋果蛋糕
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《梵諦岡之蘋果蛋糕》
說明：
名稱「梵諦岡」由來：
「真傳」的蛋糕麵糊，據說是由梵諦岡傳來奧地利。
此蛋糕糊特殊之處在於每人用來烤蛋糕可許一個願望，會得到天主教最大的祝福！
得到麵糊者，都是被祝福幸運兒。
唯要依傳來的食譜調理好麵糊，分四等份，
一份留著自己烤蛋糕，另三份送給想祝福的朋友，讓他們也能夠許願。
此蛋糕一生只能烤一次 (只能許一次願)。
自己保留的麵糊可自由作出喜好蛋糕：選擇「蘋果蛋糕」版本。
註：原版食譜只教如何把真傳麵糊變多，自己取其四分之一烤蛋糕，口味不限。
食材：
無鹽奶油 100 克
砂糖 100 克
香草糖 8 克 （可用香草精或香草莢代替，份量需減半）
雞蛋 2 個
麵粉 180 克
烤粉 1.5 小湯匙
牛奶 125 毫升
鹽 半小匙
蘋果 4-5 顆 （視大小而定，可增多或減少）
肉桂粉 適量
作法：
1.無鹽奶油切丁，加入砂糖、香草糖、雞蛋、麵粉、烤粉均勻攪拌，
稍呈黏稠狀後拌入少許鹽、牛奶及肉桂粉，
部分蘋果去籽削皮，切成塊或丁狀拌入麵糊。
2.蛋糕模抹一薄層無鹽奶油，灑薄麵粉（利烤好脫膜），
剩下的蘋果去籽不削皮、切成片狀，厚度約 1~1.5 公分。
3.蛋糕糊緩倒入模具，排上蘋果片。烤箱預熱至 175 度。
4.烤約 50 分鐘。超過半小時可拿竹籤測試蛋糕是否漸漸烤透。
（烤透蛋糕竹籤是乾的，尚未烤熟竹籤會沾黏蛋糕糊。）
烤好的蛋糕灑些肉桂粉，可搭配咖啡、茶飲食用！
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推
05/28 23:49, , 1F
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