[問題] microplane的器具

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蟻巢)時間13年前 (2013/06/01 02:11), 編輯推噓2(2018)
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因為台灣實在賣太貴 所以想請朋友從美國回來時幫忙帶 我在網站上面有看到fine grater跟一般細長的zester 想請問有用過的朋友這兩個磨出來的成果之間有什麼差別? 我看刀刃部分的設計好像還是有點不一樣 買來應該是薑蒜比較多,頂多再多個檸檬皮 這樣買哪個比較好呢? -- ▼ ▏】 醬油麴菌 ψNRT ﹨ ▏ _____ _ __ _____ \▆▇ かもすぞ~ __ __ ▁▁▁▁▁▁▁▁▁ ▃▁ ││◢◤ ▃▃ ___ ▏ ▏▼ ◢◤ ▏/    アスぺルギルス˙ソーエ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.159.53

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fine grater的孔比較小且密集 適合用在硬的起司如parm
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美國買多少錢啊?
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12-15美金上下,薑的纖維很長我覺得不是很好用
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我是說老薑 (嫩薑沒試過,美國很難買)
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我自己的感覺是薑還是用亞洲工具比較好處理
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蒜頭的話,garlic press 比microplane 好用多了
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雖然我有時還是喜歡用刀切,不會泥泥水水的
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因為之前有看到別人分享用來磨將連纖維都可以切斷,很
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心動耶 用一般的磨泥器中間都會有很多纖維 到後來都很
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難磨 要用刀切掉才可以 這樣的話只推薦拿來磨檸檬嗎?
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磨檸檬皮和硬質乳酪還滿好用的
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之前烘焙展好像買699一支吧
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拿來刨檸檬超好用,但薑蒜就算了==
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薑真的太粗,蒜瓣那麼小你用手拿著磨很不容易吧
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有些部落客的話看看就好,不是所有很炫的廚房工具都
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適合亞洲食材和烹飪方式的。我就不會買太多奇怪東西給
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我媽,對她來說完全不實用
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其實Youtube 上面很多產品review 會比一些愛炫耀的
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部落客更實在,我現在買不熟悉的工具之前常常會上去
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找用法和心得... 當然是要能聽懂英文,但多半不會太難
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文章代碼(AID): #1HgEVTaP (cookclub)
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