[問題] 泰式 酸辣公仔麵 求食譜!
有先再版上搜尋 /公仔麵 or 酸辣公仔麵
這是在連鎖泰式料理餐廳吃到的一道菜 : 酸辣公仔麵
這是別人寫的食記分享 http://ppt.cc/1DIb
實在是很想學做這道菜阿!!
但是現在瓦城好像已沒有這道菜了!(剛剛上去官網查詢..)
基本這就是一道 味道很重 又酸又辣有點鹹的泡麵料理
感覺得出來有一些泰式醬料 還參雜 魚露 辣椒 新鮮檸檬 香茅等等 我不太清楚
主要的菜色就是 Q彈有勁的泡麵! (炒的部會太乾或太軟! 重點是都有入味耶!)
配菜:(印象中是.... 高麗菜 豬肉片 番茄 辣椒 香菜 雞蛋((分享的食記照片也有))
炒起來沒有很乾 底下大概還是有一湯匙(吃麵用的湯匙) 的湯湯水水
重點是泡麵有入味! 也不會因為炒過後 變得很不Q彈 超喜歡 (標準重鹹重辣人:"()
在這炎熱的夏天 實在是需要一些酸酸辣辣又清爽的東西 開胃也解膩!
跪求食譜 >_<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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