[食譜] 清冰箱料理輕鬆做 - 白蘿蔔滷雞腿

看板cookclub (烹飪DIY)作者colooki (colooki)時間13年前 (2013/06/10 23:23)推噓0(0推 0噓 1→)

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清冰箱料理輕鬆做-白蘿蔔滷雞腿完整食譜：http://colooki.pixnet.net/blog/post/28590716 台灣每個家都有專屬於自己味道的「滷肉」，當然我家的滷肉是我自己創造的，跟阿嬤的比簡單許多，跟媽媽比清淡一點，但絕對好吃又健康，這就是屬於我家「滷白蘿蔔雞肉」的家常味，至於我燒菜的特色就是材料用很好。本次滷蘿蔔雞肉除了用了木岡專業牧場的雞蛋、瑞春清油、省產大蒜食譜名稱：白蘿蔔滷雞腿美味度：4顆星難易度：2顆星總評：完全不加香料，只用簡單食材就做出的好味道，但釀造醬油一開始滷時味道有點怪，但滷得愈久愈香醇。材料：雞腿： 1支雞胸肉：3小塊木岡專業牧場的雞蛋：3顆白蘿蔔：2/3個調味料瑞春蘭級醬油：60ml 紹興酒：20ml 蒜頭：5~6瓣蔥：一支辣椒：一條老薑：3~4片作法： step1：蘿蔔切成塊狀 step2：將雞胸肉、雞腿燙過，雞蛋煮熟。 step3：將蔥、薑、蒜放入鍋中。 step4：放入調味料(醬油+紹興酒〉，煮至滾。 step5：放入蘿蔔、雞腿&蛋，大火煮至滾。 step6：將泡泡&雜質撈起。 step7：轉小火，燉煮30mins後加入雞胸肉在燉煮20mins，完成。 -- 個性女生‧愛分享《http://colooki.pixnet.net/blog》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.220.108