[食譜] 小湯圓改造-松露造型巧克力湯圓

看板cookclub (烹飪DIY)作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)時間12年前 (2013/12/22 14:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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冬至應景買了一盒桂冠小湯圓，但如果全都直接煮來吃又有點膩(畢竟沒有包料嘛) 就突發奇想把小湯圓退冰後捏成團再包料就有了這次的成品囉做法非常簡單，材料如下 1.小湯圓(就是那種紅白小湯圓) 數量隨意，拿愈多出來退冰就能包愈多 2.松露造型巧克力或是其他小球狀的食品數量隨意，我是一顆湯圓包一顆巧克力作法: 1.先將小湯圓退冰到可以用手捏扁的程度 2.將適量的小湯圓用手捏成團，如果想配色花樣的話就細心一點搭配紅白比例至於小湯圓的數量取決於內餡的大小，所以就自行斟酌囉 3.將小湯圓捏成一個小碗，放入內餡，然後捏緊再搓一搓，儘量讓皮的厚薄度均勻一點 4.放入滾水中，浮起後煮5~8分鐘即可成品就是長這樣 http://photo.xuite.net/lachen/17319192/11.jpg

http://photo.xuite.net/lachen/17319192/12.jpg

湯圓熟了而巧克力變成膏狀，除了太甜之外其實蠻不錯的。就當是趣味一下XD 家裡如果有多的小湯圓也可以如法炮製變換成各種口味唷~ 也可以做成貓掌湯圓~ http://photo.xuite.net/lachen/17319192/13.jpg

(小心煮太久糊掉就會醜醜的>"<) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.86.134 ※ 編輯: meisterhaft 來自: 111.253.86.134 (12/22 19:02)