[問題] 我的免烤乳酪蛋糕 發生什麼事阿‘

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pigg)時間12年前 (2013/12/22 22:23), 編輯推噓2(206)
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三個小時前手忙腳亂的把免烤心型乳酪蛋糕做好了 剩下一些料就用家裡的容器做了另一個小的 剛剛等不及跑去冰箱偷吃小的那個~~了好幾口 發現味道根本就是奶酪嘛!!!!是還不錯吃 可是跟我媽作的奶酪是一樣的口感 嗚嗚!!不知道是發生什麼了 是因為我太快偷吃了麻? 所以還沒有形成乳酪蛋糕的口感嗎? 是不是再冰久一點就會變成蛋糕呢 剛剛還在跟男友臭屁說我做了很完美的蛋糕給他喔 之類的亂講 XD 明天帶著一個奶酪去找他他一定會笑死我的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.129.220

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配方?
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砂糖15g鮮奶70g乳酪奶油200g動物性鮮奶油約250g還有一些
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敲碎的OREO和綜合堅果參雜在蛋糕體 囧.....
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吉利丁片10g
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我猜是CREAMCHEESE太少
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你的cream cheese比例偏低了...
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我都用cream cheese250g 糖50g 原味優格1杯 吉利丁
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片 10g 很成功可試試看 可做一個6“
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文章代碼(AID): #1IjlNrOp (cookclub)
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