[問題] 燕麥糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蜂蜜鬆餅)時間11年前 (2015/03/17 19:00), 編輯推噓5(503)
留言8則, 7人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
最近想做燕麥糕 查了很多食譜都有加蓮藕粉 可是家裡沒有,也不太好買, 如果不加的話,會不會吃起來不Q 燕麥片跟水的比例1:1嗎? 是指體積還是重量?XD 謝謝大家 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.207.209 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426590055.A.9F6.html

03/17 20:11, , 1F
要加粉類才會成「糕」,不然就只是燕麥粥(糊)了。
03/17 20:11, 1F

03/17 20:52, , 2F
樓上肯定沒做過 不必加粉 蒸過自然變成糕 我成功幾十次了
03/17 20:52, 2F

03/17 22:24, , 3F
水不要加太多 到看不到水的程度即可 蒸過放涼就好
03/17 22:24, 3F

03/17 22:34, , 4F
不要太多水就會糕了
03/17 22:34, 4F

03/17 22:39, , 5F
請問那個燕麥跟水要先打成漿嗎?
03/17 22:39, 5F

03/18 07:44, , 6F
我做的時候沒有打成漿
03/18 07:44, 6F

03/19 13:30, , 7F
我有加一點洋菜粉打成漿也可不加,一杯燕麥一杯水,
03/19 13:30, 7F

03/19 13:30, , 8F
蒸好就會QQ了,水越多越軟糊…
03/19 13:30, 8F
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