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[問題] 有關於蛋的微波

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (亮晶晶)時間6年前 (2018/09/01 22:43), 編輯推噓13(13推 0噓 12→)
留言25則, 22人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好 目前是廚房新手 想嘗試自己做便當 隔天帶去公司當午餐 我知道水煮蛋不能微波會爆炸 但我真的很喜歡吃蛋 不曉得荷包蛋或蔥蛋 適不適合冷藏 之後隔天微波呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.245.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535813021.A.98B.html
推
09/01 22:49, 6年前 , 1F
水煮蛋可以吃冷的，蛋有打散微波就不會爆炸，像蔥蛋
09/01 22:49, 1F
→
09/01 22:58, 6年前 , 2F
水煮蛋可以浸泡在熱水裡面回溫
09/01 22:58, 2F
推
09/01 23:20, 6年前 , 3F
水煮蛋切成四份再微波就好了
09/01 23:20, 3F
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09/01 23:29, 6年前 , 4F
水煮蛋切塊後，上面蓋濕的廚房紙巾去微波，如果真的
09/01 23:29, 4F
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09/01 23:29, 6年前 , 5F
有小爆炸也會被紙巾蓋住
09/01 23:29, 5F
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09/02 00:01, 6年前 , 6F
一定要弄碎，曾經被小爆炸燙過很痛而且很久才好
09/02 00:01, 6F
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09/02 00:39, 6年前 , 7F
水煮蛋我都拿筷子穿一個洞之後再微波 不太會爆
09/02 00:39, 7F
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09/02 00:46, 6年前 , 8F
帶生蛋直接攪拌攪拌微波也行啊 上面文章的美式炒蛋XD
09/02 00:46, 8F
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09/02 00:57, 6年前 , 9F
水煮蛋不要剝可以放常溫吧
09/02 00:57, 9F
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09/02 01:35, 6年前 , 10F
借主題問一下，其實很好奇切過水煮蛋為什麼會爆,一般
09/02 01:35, 10F
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09/02 01:35, 6年前 , 11F
蛋會爆炸都是因為水氣被封在某個地方加熱膨脹太快(蛋
09/02 01:35, 11F
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09/02 01:35, 6年前 , 12F
殼或蛋黃的膜)，還是我有誤，有沒有神人幫忙解答一下
09/02 01:35, 12F
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09/02 07:04, 6年前 , 13F
煮熟仍有水分，加熱蒸發，水蒸氣膨脹
09/02 07:04, 13F
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09/02 10:26, 6年前 , 14F
沒切開的水煮蛋蛋白也是個密閉空間啊
09/02 10:26, 14F
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09/02 10:50, 6年前 , 15F
水變水蒸氣，體積膨脹1700倍
09/02 10:50, 15F
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09/02 15:52, 6年前 , 16F
那蛋黃沒破的荷包蛋會爆炸嗎
09/02 15:52, 16F
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09/02 19:20, 6年前 , 17F
荷包蛋不會
09/02 19:20, 17F
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09/02 19:50, 6年前 , 18F
荷包蛋跟蔥蛋都沒問題啊
09/02 19:50, 18F
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09/02 23:08, 6年前 , 19F
所以切開的水煮蛋就可以微波嗎
09/02 23:08, 19F
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09/02 23:28, 6年前 , 20F
比較厚的地方都有機會爆 切碎最保險
09/02 23:28, 20F
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09/03 00:31, 6年前 , 21F
要用碎!不然會爆
09/03 00:31, 21F
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09/03 09:24, 6年前 , 22F
切開的透抽微波也會爆炸
09/03 09:24, 22F
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09/03 19:06, 6年前 , 23F
包烘培紙要爆就讓她爆鮭魚都能微波 XD
09/03 19:06, 23F
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09/05 17:48, 6年前 , 24F
切開的水煮蛋可以微 我微過很多次
09/05 17:48, 24F
推
09/11 02:10, 6年前 , 25F
原來水煮蛋沒切開不要微波，還以為只有生蛋
09/11 02:10, 25F
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