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[問題] 五香粉的廠牌

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (路過的小細菌)時間2周前 (2026/04/23 23:55), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 4人參與, 1周前最新討論串1/1
我知道每次問，大家都說自己去中藥行調配最好 就跟我家巷口的滷肉飯最好吃一樣 我已經試過小磨坊的五香粉。感覺一般般 請問有沒有其他市場買得到的品牌推薦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.42.205.24 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1776959713.A.24B.html
推
04/24 00:20, 2周前 , 1F
應該要先問你要的五香粉調性是哪種？
04/24 00:20, 1F
→
04/24 00:21, 2周前 , 2F
之後以一個市售五香粉當基底，補其他味道。
04/24 00:21, 2F
→
04/24 00:22, 2周前 , 3F
或者直接找13香、或Masala，網拍都有賣。
04/24 00:22, 3F
推
04/24 09:58, 2周前 , 4F
八角、花椒、肉桂、丁香、小茴香，
04/24 09:58, 4F
→
04/24 09:58, 2周前 , 5F
各買一罐自己調，
04/24 09:58, 5F
→
04/24 09:58, 2周前 , 6F
或者隨便買一罐五香粉，
04/24 09:58, 6F
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04/24 09:58, 2周前 , 7F
然後再買一兩罐容易買到的摻在一起，
04/24 09:58, 7F
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04/24 09:58, 2周前 , 8F
像肉桂粉、花椒粉很好買，
04/24 09:58, 8F
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04/24 09:58, 2周前 , 9F
就可以調出自己想要的味道了，
04/24 09:58, 9F
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04/24 09:58, 2周前 , 10F
應該吧～
04/24 09:58, 10F
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04/24 09:58, 2周前 , 11F
我就比較喜歡肉桂粉比例高一點。
04/24 09:58, 11F
推
04/24 22:38, 2周前 , 12F
我們家是固定買食貨誌
04/24 22:38, 12F
推
04/30 22:55, 1周前 , 13F
買最新鮮的
04/30 22:55, 13F
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