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[問題] 模擬桶仔雞的雞油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (XperiaZ)時間7年前 (2018/09/04 17:05), 編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 10人參與, 7年前最新討論串1/1
大家好 之前把買烤雞附的雞油拿去拌麵在灑點蔥花 整個好吃到不行 但是小弟是單身狗 平常買一隻雞實在吃不完 冰著就不好吃了 因此想模擬烤雞油 目前是想用雞皮煸油再加點雞精或雞高湯 然後拿去烤箱烤一下 怕自己幹了蠢事因此先上來請益 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.128.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536051927.A.173.html
推
09/04 17:38, 7年前 , 1F
可以，但風味仍是不一樣，建議可以去菜市場找攤商問是
09/04 17:38, 1F
→
09/04 17:38, 7年前 , 2F
否可以買這些附產品
09/04 17:38, 2F
推
09/04 18:00, 7年前 , 3F
傳統市場可以買
09/04 18:00, 3F
推
09/04 19:03, 7年前 , 4F
所以說 你的醬汁呢？
09/04 19:03, 4F
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09/04 19:47, 7年前 , 5F
有些賣 鹹水雞煙燻雞的攤有賣雞油
09/04 19:47, 5F
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09/04 19:47, 7年前 , 6F
可以要求試味道看合不合口味
09/04 19:47, 6F
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09/04 22:14, 7年前 , 7F
醃雞的調味料也會增加美味 單雞油+高湯 味道你會失望
09/04 22:14, 7F
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09/04 22:54, 7年前 , 8F
冰著之後再烤還是很好吃
09/04 22:54, 8F
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09/05 01:12, 7年前 , 9F
傳統市場可以買得到請問你住哪裡也許你附近就有...
09/05 01:12, 9F
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09/05 01:13, 7年前 , 10F
有時去黃昏市場買剁好的熟食雞肉老闆有時會免費送一袋...
09/05 01:13, 10F
推
09/05 02:09, 7年前 , 11F
玻璃罐裝的鵝油可能最接近你的需求
09/05 02:09, 11F
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09/05 02:46, 7年前 , 12F
也有罐裝的雞油...
09/05 02:46, 12F
推
09/05 10:06, 7年前 , 13F
黃記鵝肉的辣椒鵝油還不錯
09/05 10:06, 13F
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09/05 17:28, 7年前 , 14F
感謝大家回覆 我會去市場看看
09/05 17:28, 14F
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09/05 17:29, 7年前 , 15F
如果要自製也會加點醃香料
09/05 17:29, 15F
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