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[食譜] 秋季滋補 麻油雞飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安安)時間7年前 (2018/09/06 13:55), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 7人參與, 7年前最新討論串1/1
前陣子早晚天氣微涼，做了麻油雞飯，秋天的首波滋補料理！ 但，這幾天天氣彷彿又回到炎熱的夏天 天氣變化無常，大家也要多注意身體狀況^^ 麻油雞做法 ［食材］薑片，香菇和枸杞適量（這兩個先泡水泡軟，水別倒掉喔），去骨雞腿肉切塊，2杯米 ［調味料］麻油，醬油，米酒 ［做法］（先說明，使用了不鏽鋼炒鍋和IH電子鍋料理） 麻油煸炒薑片至微捲曲，接著放入香菇炒香 https://i.imgur.com/9PrIIaS.jpg
然後加入雞腿肉炒至變色，這時候加入醬油和米酒一起煨煮 https://i.imgur.com/x8XxCAI.jpg
取IH內鍋，先將洗好的米放入，剛剛的香菇和枸杞水這個時候可以派上用場！ 再放入拌炒好的雞肉及泡過水的枸杞，然後選擇標準米飯功能 https://i.imgur.com/GlWiajc.jpg
煮好後稍微攪拌就完成啦！ https://i.imgur.com/FVw4gCI.jpg
下台一鞠躬。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.134.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536213332.A.101.html
推
09/06 16:33, 7年前 , 1F
有外送嗎？
09/06 16:33, 1F
推
09/06 16:42, 7年前 , 2F
好適合秋天~
09/06 16:42, 2F
→
09/06 17:15, 7年前 , 3F
哈哈哈，沒有外送餒! 那天端出來，被秒殺
09/06 17:15, 3F
推
09/06 19:06, 7年前 , 4F
請問兩杯米 水是到刻度1嗎
09/06 19:06, 4F
推
09/07 00:28, 7年前 , 5F
這樣做簡單好多哦~所以內鍋水直接用香菇和枸杞的水嗎
09/07 00:28, 5F
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09/07 00:28, 7年前 , 6F
？整個精華都在裡面耶~
09/07 00:28, 6F
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09/07 09:34, 7年前 , 7F
回c大，水量為2杯再多一些些(多約1/3杯)，米和水都用
09/07 09:34, 7F
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09/07 09:34, 7年前 , 8F
同一個量米杯，這樣比較好抓量
09/07 09:34, 8F
→
09/07 09:36, 7年前 , 9F
回k大，是的!物盡其用~量不夠的話就用飲用水補足!
09/07 09:36, 9F
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09/07 22:39, 7年前 , 10F
感謝分享！
09/07 22:39, 10F
推
09/08 19:14, 7年前 , 11F
標準米飯就可以了嗎？不需要用什錦飯嗎？
09/08 19:14, 11F
推
09/08 19:16, 7年前 , 12F
最近剛好入手了IH電子鍋，下禮拜就來做看看
09/08 19:16, 12F
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09/10 09:18, 7年前 , 13F
是的，選擇標準米飯就可以完成，就像煮白飯一樣簡單~
09/10 09:18, 13F
推
09/13 09:40, 7年前 , 14F
做出來了! 很好吃，重點是不用顧爐子很輕鬆。
09/13 09:40, 14F
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