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[問題] 大學外宿生煮食鍋具選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (梅川內酷)時間7年前 (2018/09/08 13:10), 7年前編輯推噓18(18推 0噓 23→)
留言41則, 19人參與, 7年前最新討論串1/1
更：謝謝大家的推薦 特福用的很開心 款式推文有點到 http://i.imgur.com/GcPM2dJ.jpg
附上煮很久的鮭魚炒飯 但失焦了... http://i.imgur.com/YW0Oh77.jpg
我是第一年搬出來外宿租屋的大學女生 想要請問大家我究竟該選哪種鍋具比較好 租屋房子是有瓦斯爐的家庭式 先前住宿舍的時候已經有電煮鍋+蒸籠組 以後會用電煮鍋蒸飯（房東沒有配電鍋） 由於已經吃了一年的水煮餐、冷輕食 去餐廳聞到水煮的肉味蛋味就有點驚恐 現在好不容易可以煎炒 想要自己開伙來煮 希望是可以一鍋到底的萬用鍋 偶爾會有一兩個朋友來作客開伙 不知道28cm會不會太大 選手有 1.不鏽鋼鍋：家裡常用爸媽叫我買這個，但我不喜歡加很多油，又不會控溫，懶得刷鍋 2.不沾鍋：想要萬用鍋，可能會拿來煨菜或煮海鮮，怕用久出現刮痕之後，每餐都吃不沾鍋 3.Turk土克：聽說比較不會花臉，但太淺不好煮湯 4.畢耶：看到momo 30公分附鏟子特價990，雖然較28cm淺又不適合煎牛排，但比較便宜，最大的缺點是大學附近真的很潮濕，很怕一直生鏽很難養鍋 5.陶瓷平底鍋：我粗手粗腳怕打破 現在主要考慮的就是2和4 想請問大家有沒有什麼建議呢 謝謝你們 ----- Sent from JPTT on my HTC_M10h. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.161.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536383435.A.306.html
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推
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2，好用才會多煮多練習。
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推
09/08 13:29, 7年前 , 3F
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絕對2
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09/08 13:32, 7年前 , 5F
用木頭或矽膠鏟子 不要煮太堅硬的東西就不容易刮
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但是一旦刮了就必須直接換掉 你每次洗完檢察一下就好了
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大家一面倒都是2 是鐵鍋真的太難養嗎... 想問一小痕就要換嗎 家裡的是有跟小拇指弧一樣長很輕的痕 ※ 編輯: marshmallowH (118.150.161.61), 09/08/2018 13:36:20
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鐵鍋不難養，怕你不會控制火候。而且重，用不好會黏鍋、噴
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09/08 14:05, 7年前 , 8F
油，你油量放不多不沾最方便，鐵鍋油量要多一點。想便宜，
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宜得利不沾鍋也好用。我也推你用2
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推
09/08 14:24, 7年前 , 10F
2 使用上注意 用一年是ok的
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推
09/08 14:35, 7年前 , 11F
可以買lodge啊 我剛從tefal換成lodge 賣家有先養過
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09/08 14:35, 7年前 , 12F
買來就不太沾很好刷 如果是新竹可以告訴妳去哪買很便
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宜XD
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推
09/08 15:21, 7年前 , 14F
不沾鍋要毒死你要吃到200歲
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推
09/08 17:10, 7年前 , 15F
大學還是以方便為主 不沾鍋好好照顧可以用很久
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推
09/08 18:57, 7年前 , 16F
光「不會控溫」就直接選2了，鐵鍋不控火直接焦掉，焦
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掉=刷鍋
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推
09/08 19:02, 7年前 , 18F
2，煎炒用的鍋大一點也沒關係，水煮另外買個小鍋就
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好
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09/08 19:04, 7年前 , 20F
買不沾深平底炒鍋就對了
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09/08 19:06, 7年前 , 21F
除非用很硬的東西慘刮導致鍋子沾黏，不沾鍋都還不用換
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09/08 19:07, 7年前 , 22F
我很不會炒東西，油不放多一點就會焦、黏鍋，買不沾
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09/08 19:07, 7年前 , 23F
鍋之後好多了
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推
09/08 20:08, 7年前 , 24F
推萬用鍋 能燉湯 煮飯 也能煎炒，我會先煮飯把飯撈起來，再
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09/08 20:08, 7年前 , 25F
炒青菜，最後煎魚炒肉
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推
09/08 21:26, 7年前 , 26F
不鏽鋼就最耐用　我自己不鏽鋼用好幾年還是很好用
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09/08 21:27, 7年前 , 27F
不沾鍋就是消耗品 要看使用習慣來決定壽命
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推
09/08 21:35, 7年前 , 28F
2的平底 可炒可煎
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09/08 21:36, 7年前 , 29F
如果有一個20cm鑄鐵鍋也很棒～可燉可滷悶著就透
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09/09 00:29, 7年前 , 30F
鍋子這東西會越買越多的
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謝謝大家的推薦 決定買不沾鍋了 所以是買便宜的常換這樣嗎 ※ 編輯: marshmallowH (42.73.204.163), 09/09/2018 12:24:13
推
09/09 12:50, 7年前 , 31F
第一個先買便宜的不沾鍋，下次換鍋就不一定了。
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09/09 22:16, 7年前 , 32F
買幾百的就可以了，特福或是宜得力的都不錯
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推
09/10 00:14, 7年前 , 33F
絕對是不沾鍋
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推
09/10 03:09, 7年前 , 34F
樂扣有一款藍綠色的28cm 炒鍋很好用，平底，但鍋高有8cm
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左右
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09/10 14:15, 7年前 , 36F
煮湯另外買一個小鍋子就好了
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推
09/13 00:31, 7年前 , 37F
第一隻鍋是不到一千的美亞不沾，用到第三年了還好好的
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09/13 00:31, 7年前 , 38F
，唯一的缺點就是後悔當初沒買深鍋款，有時東西多一些
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09/13 00:31, 7年前 , 39F
就整個鍋滿滿的不好煮XD
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09/13 00:33, 7年前 , 40F
另外，我自己買24cm煮兩人份的量就是太剛好，下次換鍋
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09/13 00:33, 7年前 , 41F
就會拿至少26cm的
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謝謝大家的推薦 爬文看美亞的標示有點不清 雖然很喜歡樂扣的白色內層但邊高不得我心 最後選了樂扣的鈦極加蓋大概1000初頭 但它好像只有五層不是六層的 ※ 編輯: marshmallowH (111.71.85.212), 09/13/2018 02:14:40
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