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[閒聊] 那些年不藥而癒的偏食

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ｑ彈的傷藥)時間7年前 (2018/09/10 15:20), 編輯推噓34(35推 1噓 36→)
留言72則, 43人參與, 7年前最新討論串1/1
我承認自己很偏食，不吃的東西可以列出滿滿一長串。 然而一切都肇因於可怕的第一印象。 胡蘿蔔：硬梆梆又有奇怪味道的棕黃色大塊 青椒：味道很強烈皮很韌又爛糊糊的 茄子：從紫棕色外皮裡擠出來的有澀味的爛泥 ...我覺得對我媽的廚藝形容講到這裡就好，不然我自己都不好意思(遮臉) 所以之後出去外面念書工作，有這些東西一概是不吃的，到最後對這些東西的味道印象 也逐漸模糊，除了很難吃很噁心之外再也想不起吃來是甚麼味道。 然後我跟男友合租了有廚房的套房。 男友跟我比起來根本就是身嬌肉貴的小公主，挑食清單可以比我多出更長一串而且理由 聽在常人眼裡都很莫名其妙。 "水果要剝皮吐籽，好麻煩。" "這菜纖維好多，嚼不爛，好麻煩。" "這是甚麼？我沒看過的東西，好奇怪，我不吃。" 然而我們兩個有莫名的長輩緣，常常被客戶塞一些平常很少吃的蔬菜水果帶回家， 每天都要上演強押挑食屁孩吃肉肉吃菜菜吃水果的戲碼... 跟他出來住根本就是地獄廚房的開始對吧！？ 水果都剝皮去子切塊拌了碎冰塞他手裡，解決。 纖維過粗的蔬菜挑過之後看是切碎煮湯還是煮粥還是打成汁蒸蛋，搞定。 從來沒吃過的少見食材，不吃就揍他一頓餓他兩頓，最後就乖乖認命吃了。 "其實這東西滿好吃的耶。" "原來這個還可以這樣吃！" "嗯我考慮把這個東西加到我愛吃的食物裡面" 小公主的挑食清單慢慢地減少，愛吃清單漸漸在成長，吃飯再也不用插腰在旁邊盯。 也說不上成就感甚麼的，感覺比較像是發了個燒然後休息幾天後燒退了的心情。 忽然有一天風水輪流轉... "那個，我帶茄子回來了。怎麼辦？" 我從來沒有想過我會把茄子做成菜端上桌吃掉這件事，所以我煩惱了兩天。 "我想辦法把它煮得很好吃，但是如果我還是不能接受的話，那就你吃掉它好了。" 帶著忐忑的心情把它夾起來放進嘴裡，意外的是一種香滑、微脆、清甜的新口感。 "老實說，意外的滿好吃耶..." 撐著肚子一邊沖洗連菜湯都不剩的碗盤時，忽然驚覺到我把它們吃完了這件事。 原來菜燒得好真的連偏食的人都會把盤子掃空啊。 雖然這樣想挺不要臉的不過我真是紮實地用味蕾感受到了這個道理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.9.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536564030.A.188.html
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09/10 15:50, 7年前 , 1F
我是越來越偏食
09/10 15:50, 1F
推
09/10 16:04, 7年前 , 2F
請教您文中茄子的做法,感謝（我也不敢吃茄子）
09/10 16:04, 2F
推
09/10 16:16, 7年前 , 3F
茄子我還是無法 orz
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噓
09/10 16:39, 7年前 , 4F
愛死茄子 不過只喜歡重口味 鹹香的最讚
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誤噓QQ
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推
09/10 16:40, 7年前 , 6F
茄子一開始我也是無法 直到吃了茄子天婦羅之後就可以了
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09/10 16:41, 7年前 , 7F
剁大塊川燙四分鐘撈起冰鎮，上桌淋上現炒麻婆醬
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推
09/10 16:42, 7年前 , 8F
茄子自己煮了還是無法吃，不過別人說好吃
09/10 16:42, 8F
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09/10 16:42, 7年前 , 9F
可以噓茄子不要噓我>_<
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09/10 16:48, 7年前 , 10F
就每個人接受範圍不同吧，如果廚藝差的人做出來的茄子，
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09/10 16:48, 7年前 , 11F
我應該還是會抵死不吃繼續挑食...
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推
09/10 16:48, 7年前 , 12F
我媽做的茄子口味超香超下飯，但是因為口感我還是無法接
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09/10 16:48, 7年前 , 13F
受
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推
09/10 17:51, 7年前 , 14F
紅蘿蔔我到現在還是無法QQ
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推
09/10 18:28, 7年前 , 15F
味覺會變的 我現在敢吃很多小時候不敢吃的東西
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推
09/10 18:40, 7年前 , 16F
蠔油九層塔炒茄子超好吃啊啊啊啊啊啊啊
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推
09/10 19:16, 7年前 , 17F
真的自己下廚後偏食會改善！
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09/10 19:48, 7年前 , 18F
我也是越來越偏食 自己煮完全就只煮自己喜歡的
09/10 19:48, 18F
推
09/10 20:40, 7年前 , 19F
我是吃了外面餐廳超好吃的客家茄子以後改觀的
09/10 20:40, 19F
推
09/10 21:20, 7年前 , 20F
茄子+肉末+醬油蠔油+辣椒+九層塔=超美味，我也是靠這個
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09/10 21:20, 7年前 , 21F
愛上茄子
09/10 21:20, 21F
推
09/10 21:25, 7年前 , 22F
茄子與九層塔搭在一起就是有神奇的魔力，靠這個開始吃茄
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09/10 21:25, 7年前 , 23F
子+1
09/10 21:25, 23F
推
09/10 22:07, 7年前 , 24F
也是親友給太多茄子，試著煮後才敢吃的，乾煎椒鹽茄子也好吃
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09/10 22:08, 7年前 , 25F
怕茄子軟爛口感的可以嘗試油炸、乾煎
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09/10 22:16, 7年前 , 26F
大學的時候一個月生活費3000 什麼挑食全都沒了
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09/10 22:17, 7年前 , 27F
本來不太敢吃辣的 過完4年也敢吃了
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推
09/10 22:32, 7年前 , 28F
我小時候吃過一家自助餐炒的絞肉茄子後，就整個愛
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09/10 22:32, 7年前 , 29F
上了
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09/10 23:19, 7年前 , 30F
標題看成扁食
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推
09/10 23:31, 7年前 , 31F
胡蘿蔔還是無法，從討厭變超愛吃的就茄子、木耳跟香
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09/10 23:31, 7年前 , 32F
菇，都是意外吃到超好吃的才喜歡上
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推
09/11 08:49, 7年前 , 33F
推自煮會讓偏食不藥而癒，但唯獨香菜我是一輩子不行XD
09/11 08:49, 33F
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09/11 09:38, 7年前 , 34F
以前只吃高麗菜跟白花菜，現在各種菜都會自己買來煮XD，但
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09/11 09:38, 7年前 , 35F
茄子跟青椒至今無法
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推
09/11 10:59, 7年前 , 36F
34歲，至今無法青椒 紅蘿蔔 青江菜 茼蒿 筊白筍 大陸妹 地
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09/11 10:59, 7年前 , 37F
瓜葉 芹菜 牛蒡 苦瓜 秋葵 龍鬚菜 油菜……，太多寫不完
09/11 10:59, 37F
推
09/11 12:10, 7年前 , 38F
茄子天婦羅+1 第一次吃覺得是更香更軟的馬鈴薯
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09/11 12:10, 7年前 , 39F
而且驚悚的外皮還會被麵衣蓋住
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09/11 12:11, 7年前 , 40F
胡蘿蔔的話切絲炒蛋算是比較好入門的
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推
09/11 14:00, 7年前 , 41F
自從吃素一陣子後我就敢吃青椒和茄子苦瓜了…囧
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推
09/11 14:15, 7年前 , 42F
客家塔香茄子超美味的啊！題外話，妳男友真的很難伺候，以
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09/11 14:15, 7年前 , 43F
後如果有小孩，妳會非常的累
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推
09/11 14:24, 7年前 , 44F
推樓上，我媽就是做客家塔香茄子超好吃，但口感不能接受只
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能拌醬汁配飯
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推
09/11 14:38, 7年前 , 46F
我老公也是吃我煮的改掉偏食 青椒豬肉蝦子以前都不愛XD
09/11 14:38, 46F
推
09/11 19:48, 7年前 , 47F
我對付不喜歡的食材是都絞碎看不見吃不到原型
09/11 19:48, 47F
推
09/11 21:01, 7年前 , 48F
茄子真的很神奇，長大就敢吃了
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09/11 21:30, 7年前 , 49F
我是本來不挑食，但是我媽會連續一個月煮一樣的菜，最後
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看到那些菜都不想吃
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推
09/12 13:14, 7年前 , 51F
09/12 13:14, 51F
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09/12 13:15, 7年前 , 52F
我以前也不敢吃茄子，做自助餐的親戚炒的茄子是灰色的……
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時間到了緣分到了真的就會吃了
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推
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推揍他一頓，餓他兩頓，我笑了～
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推
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味覺真的會改變，小時候不敢吃苦瓜湯的苦瓜，頂多喝湯
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，長大後卻覺得苦瓜好吃
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以前不敢吃大塊的地瓜 後來學會切細絲煮稀飯 後來還蠻喜歡
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吃地瓜稀飯的
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小時候超討厭茄子。現在竟然愛吃
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09/13 08:11, 7年前 , 60F
自己小時候偏食的很病態 蔥尾都會挑出來 標準的無肉超不爽
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有一次老媽煮了魚香茄子 開始愛上 然後苦瓜什麼都吃
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09/13 08:12, 7年前 , 62F
現在就算白花椰菜 也能抹抹胡椒鹽放進電鍋蒸後 整顆吃掉
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09/13 08:13, 7年前 , 63F
唯一還不能接受的就是茴香了
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推
09/14 16:54, 7年前 , 64F
之前也是不吃茄子，自從吃到好吃的茄子料理之後只要
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09/14 16:54, 7年前 , 65F
看到茄子就會吃
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09/15 23:20, 7年前 , 66F
媽媽應該好好看這篇
09/15 23:20, 66F
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09/17 02:25, 7年前 , 67F
結果媽媽只學到"打他一頓餓他兩頓"怎麼辦XDDDDD
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09/17 21:04, 7年前 , 68F
茄子絲瓜以前死都不吃 出社會覺得花錢買的食物倒掉浪費
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09/17 21:05, 7年前 , 69F
另外在中國吃過炒的茄子口感是脆的 那次很驚艷
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09/17 22:32, 7年前 , 70F
我兒子超愛吃紅蘿蔔、青椒、茄子...該說我廚藝好嗎XD
09/17 22:32, 70F
推
09/18 04:20, 7年前 , 71F
我也十幾年不敢吃紅蘿蔔了，結果最近吃法式料理真的太貴
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09/18 04:20, 7年前 , 72F
不想浪費食物，意外發現煮得很熟的紅蘿蔔也可以接受
09/18 04:20, 72F
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