[食譜] 簡單的開胃家常料理-老干媽酸辣豆芽雞絲

看板cookclub (烹飪DIY)作者ohohoreo (歐~)時間7年前 (2018/10/23 10:13)推噓4(4推 0噓 3→)

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簡單的開胃家常料理-老干媽酸辣豆芽雞絲 https://imgur.com/a/FXl2Ih7 老干媽脆油辣椒是我家冰箱的必備的萬用醬不會太辣香氣又足各種涼拌菜、拌飯拌麵都很適合今天的酸辣豆芽雞絲是開胃且營養均衡的一道快速出菜料理 ===================================== 酸辣豆芽雞絲食材 -黃豆芽 -雞肉(雞里肌、雞胸都可以) -蒜 -薑 ===================================== 酸辣豆芽雞絲醬汁 -老干媽脆油辣椒…1匙 -白醋…3匙 -烏醋…2匙 -醬油…1匙 -花椒油…少許(也可以省略，或用一點孜然調味粉取代) ===================================== 作法非常非常簡單 1.黃豆芽燙熟，拌入少許香油和鹽，舖在盤底 https://imgur.com/a/bs0yCnX 2.雞肉燙熟，抓成好入口大小的雞絲，舖在豆芽菜上 3.調好的醬汁淋上去 https://imgur.com/y6xdwDx

4.磨點蒜泥和薑泥(切末也可以，但我覺得磨泥比較均勻入味) https://imgur.com/a/t8JL9du 5.喜歡吃辣的可以再灑上一點辣椒碎，就完成了 https://imgur.com/a/mzSEgOD https://imgur.com/a/FXl2Ih7 醬汁的部分是可以隨口味調整變化的喜歡酸的可以多加醋.重鹹的可以多加醬油或鹽.喜愛有點甜味還可以放點糖是一道吃起來清爽沒有負擔的簡單料理謝謝大家耐心觀賞 -- miss CHU 朱大姐今天吃甚麼/小廚房每日上菜/daily vlog/盲犬老臘腸的日常 https://goo.gl/91wY2i -eat with me -cook with me -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.69.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1540260831.A.144.html