Re: 特福鮮呼吸萬用鍋如何煮白飯？
看板cookclub (烹飪DIY)作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間8小時前 (2026/04/14 10:40)推噓3(3推 0噓 0→)留言3則, 3人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《kkcity59 (kkcity)》之銘言：
: 家中電鍋突然故障，本想用大同電鍋先煮
: 可是大同電鍋煮飯其實很難吃
敢問你是怎麼用大同電鍋煮飯的?
第一，米要洗五到六次用力搓好瀝乾(確實)
第二，水跟米要同樣數量
第三，不要用他附的鋁製飯鍋，你不會煮到八杯米不要用那個。
去找個小鐵鍋，半圓底的更好。
第四，刪除
第五，外鍋放一杯水
如果你只要煮一杯米，請用鋼杯或者鐵製便當盒。
第六，浸半小時後再煮。
我用大同電鍋吃了五十幾年，沒有什麼問題。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.9.148 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1776134438.A.82C.html
推
04/14 11:31,
7小時前
, 1F
04/14 11:31, 1F
寫到重複了。
推
04/14 12:08,
7小時前
, 2F
04/14 12:08, 2F
米要洗乾淨啦~~以前小時候人家說洗四次就好比較不會沒營養，
然後看將太的壽司才發現洗米喜乾淨會去糠味好吃很多。
另外大同電鍋附的鍋子要煮很大量(我的是十五人份)，平常煮一人份就用
小圓底鍋煮。
大同電鍋其實是個很好的控溫煮湯煮飯蒸東西工具。
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 04/14/2026 15:00:52
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 04/14/2026 15:05:31
推
04/14 18:24,
1小時前
, 3F
04/14 18:24, 3F
就是界於平底湯鍋跟圓底湯鍋之間鍋底有曲面的，有助於米的對流。
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 04/14/2026 19:03:16
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