[食譜] 泰式打拋牛食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者egyptengland (Eva)時間7年前 (2018/10/26 12:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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無音樂無廣告好讀網誌版 https://egyptengland0819.blogspot.com/2018/10/blog-post_25.html https://imgur.com/a/oCC6ONu 公司附近有一家泰式料理店，每次經過傳來的濃郁香氣都很吸引人～～有一次終於走進去了，但收銀台旁邊玻璃罩下煮好的配菜，不是甜不辣類加工食品，就是看起來油光閃爍十分凍人... 其實人體本來就需要些許油脂，但外食用的油大部分品質不會很好，而且油份也比自己煮多的多，當下立馬轉身離開，還是自己煮健康得多～ ps.第一次做打拋肉用蛋汁先混合過，吃起來口感真的特別軟嫩呢^^ 打拋牛食譜食材１．牛絞肉－－＞２４５Ｇ２．蛋　　　－－＞１顆３．小番茄－－＞８顆４．中型洋蔥－－＞半個５．大蒜－－＞６辨６．辣椒－－＞４隻７．打拋葉或九層塔－－＞１把調味料１．魚露-->１５ｃｃ２．醬油-->１５ｃｃ３．檸檬汁-->１０ｃｃ步驟１．小鍋中把蛋打散，再將絞肉與蛋汁混合備用，調味料也先混合好備用 https://imgur.com/a/lgyqGHK ２．大蒜切末，洋蔥＆辣椒切碎，小番茄對半切，九層塔取葉備用３．中小火熱鍋後，蒜末＆洋蔥下鍋爆香，再加入絞肉及辣椒拌炒（中間須不斷拌炒以免肉絲結團）４．絞肉７分熟時加入番茄及調味料炒勻５．最後加入九層塔翻炒一下就完成了～ -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.91.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1540529272.A.EAF.html