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[問題] 涼拌海藻的芝麻

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (I'm)時間7年前 (2018/10/29 13:35), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 6人參與, 7年前最新討論串1/1
請問有人做過這道菜嗎？通常都是事後灑芝麻，有人遇過芝麻被染成鮮綠色的嗎？今天去 外面餐廳吃到這樣狀態，感覺有點可怕 https://i.imgur.com/ON1aCUB.jpg
還是我見識太少，其實這樣很正常?重點是顏色還跟海藻不一樣orz. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.21.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1540791359.A.BCE.html
推
10/29 14:37, 7年前 , 1F
這顏色我見過，也覺得不自然，想知道是不是色素
10/29 14:37, 1F
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10/29 15:11, 7年前 , 2F
芥末調味芝麻粒？
10/29 15:11, 2F
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10/29 15:12, 7年前 , 3F
餐廳常見欸，應該是染的吧
10/29 15:12, 3F
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10/29 15:29, 7年前 , 4F
芝麻是被海藻染色的。海藻是有天然色素啦，但這綠色是
10/29 15:29, 4F
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10/29 15:29, 7年前 , 5F
不是海藻有另外加色素就不知道了
10/29 15:29, 5F
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10/29 15:30, 7年前 , 6F
應該是拌的時候就放芝麻下去泡了
10/29 15:30, 6F
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10/30 12:53, 7年前 , 7F
我知道海藻有色素，但顏色實在不太自然。。
10/30 12:53, 7F
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10/30 13:00, 7年前 , 8F
10/30 13:00, 8F
推
10/30 16:33, 7年前 , 9F
妳吃的我也吃過，所以我明白妳的疑問。唉！食安。
10/30 16:33, 9F
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10/30 22:43, 7年前 , 10F
一開始還想說怎麼這麼像金龜子的色澤，認不出他是芝麻orz
10/30 22:43, 10F
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