[食譜] [心得] 咖喱蘿蔔豬皮魚蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間5年前 (2018/10/30 21:18)推噓3(3推 0噓 2→)

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今天上班還是很閒不過今天不把蕃茄蛋拿來玩了今天弄咖喱魚蛋周星馳的食神是大家耳熟能詳的電影裡面有個麵叫雜碎麵其實這個應該是車仔麵才對車仔麵就是一碗麵上面可以加很多配料可以選擇的有十幾種其中咖喱系列的就有蘿蔔魚蛋豬皮魷魚等等今天就重現一下蘿蔔筋太多失敗咖喱魚丸沒魚味的咖喱魚蛋材料 http://i.imgur.com/T5FozOD.jpg

咖喱醬我選用台灣買的到的牛頭牌咖喱炒醬如果有機會到香港可以買香港製的咖喱醬兩者最大的差別在於辣度香港的咖喱醬非常的辣台灣的完全不辣魚蛋還是要用桂冠的黃金魚蛋比較爽脆香港人用鯪魚丸吃起來軟趴趴的不好吃其他的材料就是蒜頭油蔥酥香港人用生的紅蔥頭我偷懶一下用紅蔥酥 http://i.imgur.com/tKWY2Oa.jpg

蒜頭爆香其他的加一加我吃辣所以有另外加辣不吃辣的同學可以不加 http://i.imgur.com/mTv86No.jpg

蘿蔔先煮到透心 http://i.imgur.com/T4BKQaQ.jpg

在把泡過的豬皮魚蛋丟進去 http://i.imgur.com/lHXcFxx.jpg

成品照技術總結不吃辣的同學可以不加這道菜沒有寬油喜歡寬油的同學也可以加不吃蘿蔔豬皮的同學可以不加 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01HDA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.41.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1540905520.A.2A0.html