[問題] 粉紅醬做法的先後順序
各位晚安~~~~
之前做過粉紅醬蝦仁筆管麵
材料如下:
無鹽奶油. 蝦仁. 培根. 蒜頭. 番茄糊. 番茄醬. 鮮奶油. 切達起司. 蛋黃. 鹽. 黑胡椒
https://i.imgur.com/XCMq5sc.jpg
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是先做紅醬再加鮮奶油. 切達起司. 蛋黃,調濃度和比例
我在想說如果是先做白醬(想用濃湯包)再加番茄醬的話,味道跟先做紅醬會不會不一樣
呢?
哈哈哈哈謝謝大家分享~~~
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