[問題] 芝士奶蓋綠茶失敗請益
小弟使用這部影片的做法
https://icook.tw/recipes/228064
奶油起士40克+糖15克+鹽2克+牛
奶20克 （攪拌）
接著倒入 whipping cream 120克
（我還是用手攪拌）
再來我就放入冰箱急凍5分，然後拿出後再攪拌4-5分鐘.... 可是...
可是做出來的奶蓋就直接融到綠茶裡面....
https://i.imgur.com/hwl3aIx.jpg
想請問各位專家們，有什麼地方能調整使得奶蓋再濃些呢？ 還是要再不濃呢？ 因為小弟
想說密度低所以浮？
謝謝！
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