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[問題] 牛肉低油低鹽的料理法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿龍)時間7年前 (2018/12/20 20:40), 編輯推噓21(21推 0噓 15→)
留言36則, 29人參與, 7年前最新討論串1/1
小弟最近在研究水煮健康餐 最常見的主菜就是雞胸肉（舒肥一級棒） 豬肉想用鹽麴醃漬在舒肥看看 唯獨牛肉不知道要怎麼料理 一般牛肉煮法好像都重鹹或重油 （ex.牛排、滷牛肉） 唯一想到的是台南牛肉湯 但難以放入便當囧 不知道有沒有什麼低鹽低油又可塞進便當內的料理方法呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.154.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545309646.A.C35.html
推
12/20 20:46, 7年前 , 1F
滷牛肉可以不用這麼重味啊
12/20 20:46, 1F
推
12/20 21:09, 7年前 , 2F
牛排煎完不加鹽或加少許鹽就好，哪裡重油重鹹啊
12/20 21:09, 2F
推
12/20 21:10, 7年前 , 3F
就鑄鐵鍋加熱煎牛排啊......
12/20 21:10, 3F
推
12/20 21:20, 7年前 , 4F
用蒸的營養才鎖的住..水煮比炒的還遭 贏在少油
12/20 21:20, 4F
推
12/20 22:00, 7年前 , 5F
我鑄鐵鍋煎牛排都不放油欸...而且其實牛肉不加鹽就比豬
12/20 22:00, 5F
推
12/20 22:01, 7年前 , 6F
你有舒肥棒，就直接舒肥加點鹽跟香料調味就好了
12/20 22:01, 6F
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12/20 22:17, 7年前 , 7F
如果妳能不調味不烤焦 用烤的也比水煮健康少油喔
12/20 22:17, 7F
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12/20 22:27, 7年前 , 8F
哎我煎牛排都習慣加超多鹽跟奶油囧，下次試試少加一點
12/20 22:27, 8F
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12/20 22:27, 7年前 , 9F
跟舒肥看看，謝謝各位
12/20 22:27, 9F
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12/20 22:38, 7年前 , 10F
雞有味道了（剛剛漏推一段
12/20 22:38, 10F
推
12/20 22:57, 7年前 , 11F
好市多烤肉片撒調味粉醃過夜，烤箱烤熟
12/20 22:57, 11F
推
12/20 23:46, 7年前 , 12F
牛肉沙拉啊
12/20 23:46, 12F
推
12/20 23:59, 7年前 , 13F
牛肉切薄點 不加油每面煎30秒就好了吧
12/20 23:59, 13F
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12/21 00:46, 7年前 , 14F
清燉
12/21 00:46, 14F
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12/21 01:25, 7年前 , 15F
煎牛排或烤牛排灑點鹽巴跟胡椒 一點也不重油重鹹
12/21 01:25, 15F
推
12/21 09:01, 7年前 , 16F
就油跟鹽加少點就好了啊 不懂這是什麼問題
12/21 09:01, 16F
推
12/21 09:34, 7年前 , 17F
牛排太油比較像是肉買太好油花太多
12/21 09:34, 17F
推
12/21 09:40, 7年前 , 18F
跟紅白蘿蔔一起清燉，不用額外加油
12/21 09:40, 18F
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12/21 10:16, 7年前 , 19F
雞豬都舒肥，牛不考慮舒肥的理由？
12/21 10:16, 19F
推
12/21 12:19, 7年前 , 20F
買油脂少的部位,用烤箱低溫做英式烤牛肉
12/21 12:19, 20F
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12/21 13:02, 7年前 , 21F
不銹鋼鍋煎牛排本來就不需要油啊
12/21 13:02, 21F
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12/21 13:03, 7年前 , 22F
煎了之後都是牛肉自己在出油...
12/21 13:03, 22F
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12/21 13:20, 7年前 , 23F
不用放油 出油後放點蒜頭煎到恰恰就很香
12/21 13:20, 23F
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12/21 14:05, 7年前 , 24F
烤牛肉片
12/21 14:05, 24F
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12/21 14:35, 7年前 , 25F
烤牛肉切片超讚
12/21 14:35, 25F
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12/21 20:32, 7年前 , 26F
煎牛排可以不加油跟鹽啊
12/21 20:32, 26F
推
12/21 20:58, 7年前 , 27F
清燉牛肉湯 沒油少鹹
12/21 20:58, 27F
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12/22 01:06, 7年前 , 28F
電鍋蒸牛腩，加一點醬油膏就可以啦
12/22 01:06, 28F
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12/22 07:20, 7年前 , 29F
好噁 慘
12/22 07:20, 29F
推
12/23 03:12, 7年前 , 30F
清燉的牛肉,看要做牛肉湯還是滷牛肉都行
12/23 03:12, 30F
推
12/23 14:58, 7年前 , 31F
牛肉哪有都重油鹹…，choice菲力單煎純吃，少油更無
12/23 14:58, 31F
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12/23 14:58, 7年前 , 32F
鹽，舒肥+香料用橄欖油煎也少油少鹽，壓力鍋+昆布燉
12/23 14:58, 32F
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12/23 14:58, 7年前 , 33F
牛腱再薄切拌生菜沙拉也很棒，牛肉做健身餐的問題是
12/23 14:58, 33F
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12/23 14:58, 7年前 , 34F
成本太高，要是跟雞胸一樣便宜，你看有幾人選雞胸？
12/23 14:58, 34F
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12/23 14:58, 7年前 , 35F
！
12/23 14:58, 35F
推
12/23 21:30, 7年前 , 36F
滷牛肉也可以不太鹹阿 水多點不就好惹
12/23 21:30, 36F
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