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[問題] 無水咖喱的蔬菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ying)時間7年前 (2018/12/26 16:01), 編輯推噓8(8推 0噓 6→)
留言14則, 10人參與, 7年前最新討論串1/1
今天用鑄鐵鍋試做無水咖喱 洋蔥 1顆 大黃瓜 1條 高麗菜 1/2顆 柳橙 1/2顆 馬鈴薯 2顆 小火悶煮半小時後開蓋 雖然沒有燒焦但水量有點少 最後還是加了水 請問還有哪些蔬菜適合嗎 朋友不敢吃番茄所以得捨棄這項食材 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.70.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545811314.A.E89.html
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12/26 16:05, 7年前 , 1F
其實加番茄罐頭 成品不會有很明顯的番茄味跟口感
12/26 16:05, 1F
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12/26 16:06, 7年前 , 2F
但是跟沒加番茄罐的比起來味道的確還是比較立體
12/26 16:06, 2F
推
12/26 16:07, 7年前 , 3F
大白菜或高麗菜不知適不適合
12/26 16:07, 3F
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12/26 16:08, 7年前 , 4F
這鍋感覺加椰奶 加優格也都蠻搭的 如果沒有一定要蔬菜的話
12/26 16:08, 4F
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12/26 16:10, 7年前 , 5F
另外櫛瓜 玉米筍 或是洋蔥加量也都可以~
12/26 16:10, 5F
推
12/26 17:38, 7年前 , 6F
茄子、菇類
12/26 17:38, 6F
推
12/26 18:48, 7年前 , 7F
高麗菜、白菜、菇類 易出水的蔬菜都可以試試
12/26 18:48, 7F
推
12/26 19:33, 7年前 , 8F
為啥要加柳橙？感覺味道很不搭欸
12/26 19:33, 8F
推
12/26 22:42, 7年前 , 9F
奇異果
12/26 22:42, 9F
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12/26 23:05, 7年前 , 10F
剛好有人送台東的臍橙哈哈哈哈，結果超好吃的欸欸欸，咖
12/26 23:05, 10F
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12/26 23:05, 7年前 , 11F
喱會有微微的香氣，還很解膩
12/26 23:05, 11F
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12/27 01:51, 7年前 , 12F
咖哩就是什麼東西都往里頭丟就對了。
12/27 01:51, 12F
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12/27 13:48, 7年前 , 13F
蕃茄這種酸性的最好不好買罐頭的，要買玻璃裝的。
12/27 13:48, 13F
推
12/27 20:40, 7年前 , 14F
紅蘿蔔 秋葵～
12/27 20:40, 14F
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