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[問題] 蚵仔/牡蠣 有什麼西餐料理法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (嗨力)時間7年前 (2018/12/27 16:36), 編輯推噓20(20推 0噓 14→)
留言34則, 24人參與, 8年前最新討論串1/1
想好明天晚上要煮 奶油蔬菜鮭魚義大利麵 大蒜蝦配自製佛卡夏 突然想到好久沒有自己煮蚵仔， 查來查去蚵仔的料理方式大多是 台式料理 蒜茸鮮蚵 五味蚵仔 蚵仔煎 日式炊飯 等等 想請大家幫我想一想有什麼蚵仔料理可以搭配 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.128.222 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545899788.A.D56.html
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12/27 16:38, 7年前 , 1F
蚵仔濃湯 XD
12/27 16:38, 1F
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12/27 16:45, 7年前 , 2F
炸牡蠣
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12/27 16:49, 7年前 , 3F
蚵仔義大利麵很好吃~
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12/27 18:31, 7年前 , 4F
蚵仔麵線、蚵仔炸蛋、蚵嗲，章魚燒不放章魚放蚵仔、蚵
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12/27 18:31, 7年前 , 5F
仔酥比較能大量消耗。
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12/27 18:37, 7年前 , 6F
焗烤蚵仔
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12/27 18:39, 7年前 , 7F
不知道把他像蛤蜊同等對待行不行的通
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12/27 19:23, 7年前 , 8F
在紅蝦評鑑的義式料理吃過烘蛋，非常好吃！
12/27 19:23, 8F
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12/27 19:24, 7年前 , 9F
之前看蔡穎青寫的「廚房之歌」有介紹ㄧ道蚵醋，很漂亮，
12/27 19:24, 9F
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12/27 19:24, 7年前 , 10F
我覺得應該適合宴客用 https://i.imgur.com/H40ZC9S.jpg
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推
12/27 19:25, 7年前 , 11F
在勝王吃過油封牡蠣...那味道配上拉麵真是永生難忘
12/27 19:25, 11F
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12/27 19:26, 7年前 , 12F
蚵仔跟牡蠣好像是不同東西
12/27 19:26, 12F
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12/27 19:31, 7年前 , 13F
樓上 兩個是一樣的東西吧
12/27 19:31, 13F
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12/27 19:36, 7年前 , 14F
大蒜奶油醬油的和洋風味不行嗎XD
12/27 19:36, 14F
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12/27 19:38, 7年前 , 15F
奶油乾煎淋點檸檬汁
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12/27 20:05, 7年前 , 16F
這麼說我好像吃過油封牡蠣
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12/27 20:05, 7年前 , 17F
我覺得牡蠣跟蚵仔只有大小差異XD
12/27 20:05, 17F
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12/27 21:06, 7年前 , 18F
做油封，味道很好也不難
12/27 21:06, 18F
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12/27 22:14, 7年前 , 19F
生蠔佐紅酒醋
12/27 22:14, 19F
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12/27 22:22, 7年前 , 20F
配雪莉醋啊!!!
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12/27 22:46, 7年前 , 21F
白醬焗烤鮮蚵
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12/28 00:12, 7年前 , 22F
加檸檬辣椒什麼的做成泰式如何
12/28 00:12, 22F
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12/28 02:34, 7年前 , 23F
酥炸蚵仔佐羅勒讚！
12/28 02:34, 23F
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12/28 02:40, 7年前 , 24F
西班牙海鮮燉飯應該也可以放牡蠣吧
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12/28 02:44, 7年前 , 25F
燉飯
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12/28 09:55, 7年前 , 26F
決定很沒創意的把奶油鮭魚的鮭魚換成蚵仔
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12/28 10:40, 7年前 , 27F
蚵=生蠔=牡蠣
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12/28 12:57, 7年前 , 28F
覺得蚵仔應該比較適合清炒～（跟蛤蜊一樣）
12/28 12:57, 28F
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12/29 00:30, 7年前 , 29F
直覺覺得鮮蚵不適合做成奶油的 好像會很膩
12/29 00:30, 29F
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12/29 13:14, 7年前 , 30F
昨天做了 的確吃不出蚵仔的鮮味 還把醬染色，不過整體味
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12/29 13:14, 7年前 , 31F
道還不錯幸好有吃光XD
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12/29 13:15, 7年前 , 32F
還剩下很多蚵仔還是煮蚵仔湯好~
12/29 13:15, 32F
推
01/01 03:10, 8年前 , 33F
焗烤
01/01 03:10, 33F
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01/01 22:17, 8年前 , 34F
西餐幾乎都做生的，不能做生的就用炸的...
01/01 22:17, 34F
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