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[食材] 鹹鴨蛋的消耗

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (卓格)時間7年前 (2018/12/31 19:46), 7年前編輯推噓43(43推 0噓 9→)
留言52則, 45人參與, 8年前最新討論串1/1
週日托家人買，我心目中排行第一好吃(浮誇口吻)的屏東車城鹹鴨蛋。 多年前吃到真是很驚艷，車城的口味吃起來不死鹹，蛋黃油香，跟一般市售的鹹蛋完全不 一樣。 然後拿回家後我發現家人買錯了QQ 我喜歡的口味是包鋁箔紙的碳烤鹹蛋，但買成一般溫泉鹹蛋了。 現在我手邊有30顆鹹蛋，大家有什麼推薦的消耗方式嗎(哭) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.162.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546256764.A.91E.html
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12/31 19:51, 7年前 , 1F
很殺飯的一切金沙料理ex金沙筊白筍/杏鮑菇
12/31 19:51, 1F
金沙系列令人流口水.....
推
12/31 19:54, 7年前 , 2F
自己包鋁箔紙碳烤一下？
12/31 19:54, 2F
我也是這麼想耶，等下來試試！
推
12/31 20:03, 7年前 , 3F
鹹蛋冰淇淋月餅
12/31 20:03, 3F
這料理太高級了，臣妾做不到啊(浮誇倒地)
推
12/31 21:15, 7年前 , 4F
鹹蛋蒸肉
12/31 21:15, 4F
哦哦哦哦哦，這個好耶。
推
12/31 21:19, 7年前 , 5F
蛋黃酥、鳳凰酥
12/31 21:19, 5F
這這這.....我的鹹蛋好像不適用。
推
12/31 21:35, 7年前 , 6F
好想知道第一好吃的鹹蛋是什麼味道XD
12/31 21:35, 6F
一般的鹹蛋蛋白一入口後彷彿吃進了一匙鹽般，舌頭被鹹苦味衝擊著，單吃是萬萬不行de r。 但碳烤鹹蛋完全不會呢。 真的要吃過才知道其中的美妙！ 順帶一提，最近我買了酒香鹹蛋， 只能說還好一般般。 大家有機會一定要去吃碳烤鹹蛋啊(浮誇)
推
12/31 21:54, 7年前 , 7F
我知道你說的鹹蛋超好吃！！！
12/31 21:54, 7F
是不是是不是！
→
12/31 21:54, 7年前 , 8F
各式金沙杏鮑菇豆腐絲瓜料理
12/31 21:54, 8F
又流口水惹。
推
12/31 22:03, 7年前 , 9F
煮粥（雙蛋粥/鹹蛋雞肉粥）跟糯米香菇雞肉一起做蒸飯
12/31 22:03, 9F
煮粥也不錯耶！謝謝妳的建議。
推
12/31 23:18, 7年前 , 10F
苦瓜鹹蛋
12/31 23:18, 10F
炒山苦瓜超棒的。
推
12/31 23:38, 7年前 , 11F
今天在餐廳吃到金沙奶油義大利麵 味道很香很濃
12/31 23:38, 11F
有這樣子的料理手法啊，筆記筆記。
推
12/31 23:42, 7年前 , 12F
偷偷問哪一攤可以買第一好吃的鹹鴨蛋
12/31 23:42, 12F
口味都不會差太多，攤商都有試吃。 但是別買錯種類，一定要買碳烤(包鋁箔紙)的喔XD ※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/01/2019 00:06:19
推
12/31 23:53, 7年前 , 13F
蟹黃豆腐煲
12/31 23:53, 13F
感謝推薦，筆記筆記。
推
12/31 23:53, 7年前 , 14F
鹹蛋四寶湯
12/31 23:53, 14F
特地谷哥了一下，感覺很厲害啊。
推
12/31 23:56, 7年前 , 15F
金沙各種菜（苦瓜綠花菜杏鮑菇）
12/31 23:56, 15F
金沙系列真是讓人食指大動呢。
→
12/31 23:56, 7年前 , 16F
用鹹蛋炒金沙麵也好吃
12/31 23:56, 16F
謝謝推薦，筆記惹。
推
12/31 23:58, 7年前 , 17F
也吃過 那真的好吃！
12/31 23:58, 17F
知音啊，擊掌！
推
01/01 00:29, 8年前 , 18F
可以請問是哪一家嗎？
01/01 00:29, 18F
其實一到當地店家琳瑯滿目耶，口味應該都很接近，建議試吃看看。 記得要買碳烤鹹蛋喔(大聲呼籲)
推
01/01 00:42, 8年前 , 19F
現在有用古法做的鹹鴨蛋，不吃蛋的我，獨愛這味。
01/01 00:42, 19F
跪求分享食譜！
推
01/01 01:42, 8年前 , 20F
蛋白炒飯，蛋黃各種金莎料理，金莎魷魚圈
01/01 01:42, 20F
金沙魷魚圈(流口水)
推
01/01 01:58, 8年前 , 21F
意圖讓人想團購鹹蛋 >q<
01/01 01:58, 21F
哈哈哈哈，我剛搜尋了一下露拍有賣，但我想把這30顆鹹蛋先消耗掉XD
推
01/01 02:00, 8年前 , 22F
三色蛋，菠菜炒鹹蛋。
01/01 02:00, 22F
三色蛋棒棒！
→
01/01 03:04, 8年前 , 23F
加鮮奶油炒義大利麵 好吃
01/01 03:04, 23F
感謝推薦，感覺很好吃。 ※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/01/2019 03:32:07 ※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/01/2019 03:34:52
推
01/01 03:41, 8年前 , 24F
握手，去恆春經過必買！
01/01 03:41, 24F
內行內行啊。
推
01/01 07:45, 8年前 , 25F
經過必買+1，私心推金沙豆腐超好吃
01/01 07:45, 25F
今天下班有買了一盒豆腐，躍躍欲試。
推
01/01 09:15, 8年前 , 26F
想買啊～
01/01 09:15, 26F
下次到車城不要錯過惹。
推
01/01 09:24, 8年前 , 27F
開始賣鹹蛋
01/01 09:24, 27F
[無主]烹飪板生火鹹蛋..... 錯版了啦！
推
01/01 09:28, 8年前 , 28F
那個鹹蛋超好吃！
01/01 09:28, 28F
請加入碳烤鹹蛋愛好協會XD
推
01/01 09:55, 8年前 , 29F
經過必買+1
01/01 09:55, 29F
就算不去墾丁也可以，但鹹蛋是必買的。
推
01/01 11:23, 8年前 , 30F
金沙料理是不是都用蛋黃而已呀？那蛋白大家會怎麼處理呢
01/01 11:23, 30F
→
01/01 11:23, 8年前 , 31F
～
01/01 11:23, 31F
我去鄧師父夾菜，他們金沙料理都有加蛋白餒。
推
01/01 12:18, 8年前 , 32F
蛋白炒飯超好吃
01/01 12:18, 32F
哦哦哦，下次試試。
推
01/01 13:32, 8年前 , 33F
試試自己烤烤看如何～
01/01 13:32, 33F
實不相瞞，昨天試著用烤箱烤過了。 主要是鹹度的問題。 碳烤鹹蛋真的較溫泉鹹蛋不死鹹，我猜是一開始兩者的做法就不同了。
推
01/01 14:11, 8年前 , 34F
鹹蛋炒高麗菜也好吃
01/01 14:11, 34F
謝謝推薦，我沒想像過的味道呢。
推
01/01 18:33, 8年前 , 35F
金沙+1
01/01 18:33, 35F
金沙真是百搭啊。
推
01/01 22:51, 8年前 , 36F
我家都拿塑膠袋把整顆鹹蛋捏碎成泥，然後再炒苦瓜
01/01 22:51, 36F
跟家母的做法一樣耶。
推
01/01 23:20, 8年前 , 37F
看《阿爺廚房》 用鹹蛋黃做過黃金蝦
01/01 23:20, 37F
火速谷哥阿爺廚房。 ※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/02/2019 00:00:54 ※ 編輯: pansbox7 (114.47.162.55), 01/02/2019 00:12:42
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01/02 00:45, 8年前 , 38F
鹹蛋蝦仁比薩
01/02 00:45, 38F
好特別的菜色啊(流口水)
→
01/02 07:58, 8年前 , 39F
看食譜才知道蟹黃豆腐是鹹蛋，小時候都被騙
01/02 07:58, 39F
我看阿基師示範的蟹黃是紅蘿蔔呢。
推
01/02 10:33, 8年前 , 40F
炒莧菜很好吃喔，還可以加皮蛋也很搭
01/02 10:33, 40F
好哦，感謝您的推薦。
推
01/02 20:48, 8年前 , 41F
皮蛋也很推
01/02 20:48, 41F
做個三色蛋也不賴呢，
推
01/03 10:44, 8年前 , 42F
鹹蛋可以放很久，幹嘛急著消耗呢??
01/03 10:44, 42F
實不相瞞，家人共買了500元。 一開始的數量是80顆，分送了多人才剩30顆的XD
推
01/04 02:45, 8年前 , 43F
金沙南瓜
01/04 02:45, 43F
甜甜鹹鹹的口感，流口水惹。
推
01/04 18:43, 8年前 , 44F
這個困擾好幸福(平常覺得買起來有點貴但又超愛金沙料理
01/04 18:43, 44F
露拍有賣碳烤鹹蛋，14顆100。 找2-3人一起合購分擔運費，其實單顆算來也不貴呢。 ※ 編輯: pansbox7 (36.238.211.45), 01/05/2019 01:16:45
推
01/06 14:05, 8年前 , 45F
車城鹹蛋絕對第一名啊！！金沙系列都讚讚的～
01/06 14:05, 45F
推
01/07 00:25, 8年前 , 46F
哈哈哈，想買來吃了！
01/07 00:25, 46F
推
01/07 01:57, 8年前 , 47F
金沙杏鮑菇、金沙蝦仁、金沙豆腐（餓）
01/07 01:57, 47F
推
01/08 12:01, 8年前 , 48F
鹹蛋金沙苦瓜（用炸的）台灣很像我之前沒吃過這種料理，
01/08 12:01, 48F
→
01/08 12:01, 8年前 , 49F
在馬來西亞吃的，很好吃喔(≧▽≦)
01/08 12:01, 49F
推
01/08 12:03, 8年前 , 50F
像這樣的
01/08 12:03, 50F
推
01/08 12:06, 8年前 , 51F
好像也不算炸的，只是因為吃起來口感脆脆的，所以以為用
01/08 12:06, 51F
→
01/08 12:06, 8年前 , 52F
炸的
01/08 12:06, 52F
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