[食譜] 起司炸豬排/台灣吃不到/白鍾元的巷弄美食

看板cookclub (烹飪DIY)作者cyin92 (ga02)時間7年前 (2019/01/06 19:28)推噓10(10推 0噓 0→)

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大家好～各位有看過韓國節目《白鍾元的胡同餐館》嗎？有一集他去首爾某一家豬排店吃起司豬排，吃得讚不絕口就讓那一家豬排店造成轟動了（聽說有人前一天排隊就為了吃豬排）影片可以參考： https://www.youtube.com/watch?v=KhKThbfYoMs&t=350s

看了看真的覺得太好吃了，但是長這樣的豬排好像沒有在哪裡看過所以就決定自己來做（豬排完成圖如下） https://imgur.com/Imth7vN

如果覺得圖文版不方便，歡迎到我的youtube頻道看影片喔！ https://www.youtube.com/watch?v=jhXqdtZqYhw&t=183s

[吃播] 白鍾元的胡同餐館【起司豬排】自己做！史上最好吃/可延長15公分 - YouTube 準備材料如下：莫扎瑞拉起司豬排用里肌肉木薯粉麵包粉雞蛋豬排醬芝麻(可有可無) 步驟一處理里肌肉我比較喜歡豬排裡面充滿肉，不要有脂肪，所以就把肥肉給切掉，喜歡瘦肥相間的朋友可以不需要做步驟一喔！ https://imgur.com/AfrML0x

步驟二槌平里肌肉因為肉的中間要包起司，所以肉不可以太厚呀～要稍微槌平一點！ https://imgur.com/31O9rI0

步驟三切起司起司要切成長方形，一樣要注意大小喔！ https://imgur.com/OsfzOFO

步驟四肉包起司把剛剛槌平後的肉把起司包起來，要包到起司都看不到，不然等等炸的時候起司爆開會讓豬排燒焦喔！ https://imgur.com/25G61r9

步驟五準備炸豬排囉先將油熱至160度 > 剛剛包好的豬排沾上木薯粉 > 再丟入蛋液裡面 > 裹上麵包粉 > 放進油鍋裡面炸至顏色呈金黃色 https://imgur.com/D0Z4pqk

https://imgur.com/CYy96kL

可以在炸豬排的期間準備醬料！懶得做醬料而且自己做更貴，所以就去sogo忠孝館B2的超市買了日式豬排醬！請看炸好的照片～～～ https://imgur.com/Imth7vN

真的超級好吃而且賣相超好，跟白鍾元去吃的那家店的豬排看起來一模一樣呀ＸＤ大家快點自己來做做看，真心很好吃～～～～對了～～跟大家介紹一下我的頻道，我是料韓男在台灣學中文＋工作的韓國人～希望大家可以多多支持！謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.13.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546774120.A.E8E.html

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qirt0402

01/06 19:49, 7年前 , 1^F

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vuxucd

01/06 20:11, 7年前 , 2^F

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ruka660101

01/06 20:24, 7年前 , 3^F

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